Vitaminele au devenit parte din moda actuala pentru un stil de viata sanatos. Dar este adevarat ca vitaminele in pastile, vandute in farmacii, sunt benefice pentru organism?

In caz de avitaminoza, sanatatea este perturbata – un fapt binecunoscut. Din cele 40 de vitamine descoperite pana in prezent in nutritie, cele mai importante sunt 12 (despre ele vei gasi informatii mai jos).

La mijlocul anilor ’80 ai secolului trecut, Organizatia Mondiala a Sanatatii a realizat un studiu pe scara larga, care a stabilit ca locuitorii tarmului Mediteranian sufera si mor de boli cardiovasculare semnificativ mai rar decat populatia Europei, in ansamblu. Motivul este dieta. Locuitorii tarmului Mediteranian mananca mult mai multe legume si fructe proaspete.

Ce spun cercetarile de spre vitaminele in pastile

Pacientii americani, care au luat doze terapeutice de vitamina C (120 mg de acid ascorbic pe zi) timp de sase ani, au suferit de boli de inima si au murit din cauza lor cu aceeasi frecventa ca persoanele care nu au folosit suplimente cu vitamine.

Timp de 7-14 ani, persoanelor sanatoase li s-au administrat doze zilnice de beta-caroten. In timp ce au fost facute observatiile, medicii nu au evidentiat o scadere a ratei mortalitatii cauzate de bolile cardiovasculare. Mai mult decat atat, administrarea de beta-caroten a indicat o tendinta de crestere a deceselor cauzate de boli de inima.

Concluzie: efectul protector al beta-carotenului, precum si al vitaminelor C si E, nu a fost confirmat stiintific. Studiul pentru protectia inimii, realizat de grupul stiintific Oxford, a dus la aceleasi concluzii.

Utilizarea complexelor vitamine-minerale populare, in doze mari si pentru o perioada lunga de timp poate provoca cancer, boli hepatice, depresie si indigestie. La aceasta concluzie au ajuns specialistii Agentiei Britanice de Standarde Alimentare. Potrivit agentiei, suplimentele de vitamine fac mai mult rau decat bine.

Agentia acorda o atentie deosebita efectelor secundare atunci cand este consumata in doze mari vitamina C, calciul si fierul. Conform statisticilor, 40% dintre femei si 30% dintre barbati considera ca consumul regulat de vitamine si suplimente nutritive le poate oferi o sanatate mai buna si le poate prelungi viata. Dar studiile recente arata ca acest lucru nu este deloc asa.

In special, beta-carotenul poate provoca cancer pulmonar la nefumatori, acidul nicotinic duce la boli ale ficatului si probleme ale pielii, zincul provoaca anemie si tesutul osos slabit, magneziul provoaca tulburari nervoase, depresie si oboseala, iar fosforul dauneaza stomacului.

Oamenii de stiinta danezi de la Universitatea din Copenhaga au ajuns la o concluzie paradoxala: acele suplimente de vitamine pe care oamenii le iau in speranta de a incetini procesul de imbatranire a corpului, defapt scurteaza viata persoanelor, in loc sa o prelungeasca.

S-au analizat rezultatele a 67 de studii care au examinat efectele vitaminelor A, E, beta-caroten si seleniu – adica substante legate de asa-numitii antioxidanti. Participantii la aceste studii au fost in total 233.000 de persoane, atat sanatoase, cat si care sufera de diverse boli.

S-a dovedit ca aportul regulat de preparate de vitamina A este asociat cu o crestere a mortalitatii cu 16%, vitamina E – cu 4%, beta-caroten – cu 7%. In ceea ce priveste seleniul, acesta nu a afectat mortalitatea in nici o directie.

De ce suplimentele de vitamine pot avea un efect negativ asupra oamenilor, oamenii de stiinta inca nu inteleg. S-a sugerat ca acestea pot perturba functionarea mecanismelor naturale de aparare ale organismului. De aceea, cercetatorii recomanda sa nu se bazeze pe suplimente de vitamine, ci sa asigure necesitatea organismului de vitamine intr-un mod natural – folosind o dieta variata si echilibrata.

Acesta nu este primul studiu in care inutilitatea suplimentelor de vitamine este prezentata pe materiale statistice mari.

Vitaminele protejeaza impotriva bolilor?

Da, vitaminele protejeaza impotriva bolilor. Dar numai vitamine „vii”, nu „moarte”. Acelasi beta-caroten din studiile clinice, pe care pacientii l-au consumat sub forma unui medicament obtinut in mod industrial. Dar in plante si produse animale, exista doua sute de forme de caroten necesare organismului.

Dar vitamina C? Acidul ascorbic sintetizat chimic  si vitamina C naturala, din portocale proaspete, sunt „doua mari diferente”. In ciuda aceleiasi formule chimice. In jurul valorii din fructe vii, vitaminele E, PP, alte substante biologice active si oligoelemente sunt grupate, cu siguranta. Prin urmare, nu trebuie sa ne miram ca acidul ascorbic „industrial” din studii nu a prezentat niciun efect protector.

Acelasi lucru este valabil si pentru vitamina E. Majoritatea produselor sale de pe piata, sunt compusi chimici artificiali, derivati din petrol. Si doar cateva sunt fabricate din materiale vegetale naturale.

Si totusi – atata timp cat toate acestea raman o teorie. Oamenii de stiinta, astazi nu sunt pregatiti sa verifice cum se comporta vitaminele din surse naturale impotriva bolilor.

In principiu, este evident ca este mai bine sa folositi fructe si legume naturale pentru sursa lor de vitamine decat substante chimice dubioase. Totusi, nu uitati ca traim intr-o lume moderna, in care nu toate alimentele disponibile sunt utile.

Ce poti sa faci ca sa eviti vitaminele in pastile?

Cel mai simplu si mai sigur mod de a-ti imbogati corpul cu vitamine – renuntati la tigari si alcool. Oamenii de stiinta au dovedit ca fumatorii si alcoolicii au cu 30-40 la suta mai multe deficiente de vitamine, decat cei care duc un stil de viata sanatos.

Alimente bogate in vitamina C:

  • macese;
  • coacaze negre;
  • portocale;
  • grapefruit,
  • ardei gras;
  • macris;
  • ceapa verde.

Alimente bogate in vitamina E:

  • orice ulei vegetal nerafinat (in special uleiul de masline);
  • fasole;
  • nuci;
  • cereale;
  • legume cu frunze verzi.

Alimente bogate in caroten:

  • Legume galbene si verzi;
  • branza;
  • lapte;
  • oua;
  • ficatul;
  • peste.

vitaminele in pastile pentru copii

7 cele mai sanatoase alimente

Fructe de mare. Intr-o felie de sute de grame de hering sarat, de exemplu, se contine o norma si jumatate din necesarul zilnic al organismului, de vitamina D. In timpul iernii, obtinem aceasta vitamina, care este cea mai importanta pentru oase, vase de sange si rinichi. In plus, heringul contine acizi grasi omega-3 polinesaturati, care reduc riscul de atac de cord.

Fasole. Cinci linguri de fasole alba, fiarta, asigura necesitatea zilnica de acid folic, a organismului, ceea ce protejeaza de anemie. De asemenea, fasolea furnizeaza in mod generos vitamina E, antioxidanti naturali si este un laxativ natural, deoarece este bogata in fibre.

Sfecla. Este mai usor de subestimat decat de a fi supraestima. Cea mai bogata sursa de acizi organici, alcaline si alte substante biologic active. Promoveaza indepartarea de metale grele, de excesul de care sufera cetatenii care respira evacuarile vehiculelor. Regleaza metabolismul grasimilor, favorizeaza formarea sangelui.

Uleiuri vegetale presate la rece. Uleiul de floarea soarelui si de masline Extra Virgin este principalul furnizor de acizi grasi polinesaturati pentru organism. Doua linguri pe zi – cheia pentru o inima sanatoasa, creier, vase sangvine. Dar si mai benefice sunt semintele si maslinele. Contin fosfolipide, steroli, vitamine solubile in grasimi.

Varza murata. Paradox: varza murata este mai sanatoasa decat cea proaspata. Si totul datorita faptului ca bacteriile cu acid lactic, care fermenteaza de fapt varza, sintetizeaza substante noi. Rezultatul este un produs imbogatit – vitaminele B1, B2, B3, B6 si B9… Iar fermentatia transforma, de asemenea, varza intr-o sursa bogata de bacterii cu acid lactic. Doar 300 g de varza suplineste necesarul zilnic de vitamina C, care ne protejeaza de raceli si alte boli sezoniere.

Verdeata proaspata. In primul rand, este de remarcat compozitia sa bogata in minerale, cantitatea de vitamine: A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B9, acid pantotenic, colina, betanina si alte substante biologic active.

Apa minerala. Nu exista vitamine in apa minerala, dar contine multe elemente micro si macro utile care sunt implicate in multe procese ale corpului. Magneziu (Mg), Hidrocarburati (HCO3), Sulfat (SO4), Calciu (Ca), Potasiu (K), Siliciu (Si), Sodiu (N), toate sunt de mare beneficiu si apara contra problemelor de sanatate atunci cand sunt deficitare. In apa, aceste substante sunt continute in cea mai buna forma de asimilare de catre organism, in forma ionica.

Apa minerala este extrem de utila pentru om, prin capacitatea sa de a accelera toate procesele metabolice, in special procesul de digestie. O puteti folosi ca mijloc de prevenire a multor boli, acesta este beneficiul incontestabil al apei minerale. Apa minerala este benefica pentru raceli sau tuse severa.

Articolele de pe acest site au rol informativ! Daca aveti o problema de ordin medical, va rugam sa va adresati unui specialist!