Vitamina K: 10 lucruri importante, pe care trebuie să le cunoști

Vitamina K este o vitamină solubilă în grăsimi, cunoscută pentru rolul important pe care îl joacă în coagularea sângelui. Cu toate acestea, vitamina K este, de asemenea, absolut esențială pentru oase puternice, prevenind bolile de inimă și este o parte importantă a unei multitudini de procese corporale.

De fapt, vitamina K este uneori denumită „vitamina uitată”, deoarece beneficiile ei sunt adesea trecute cu vederea.

Dovezile recente sugerează că vitamina K este un supliment important pentru vitamina D și, dacă aveți deficit de una dintre vitamine, niciuna dintre ele nu funcționează optim în organismul dumneavoastră. După cum știți deja, vitamina D este un factor cheie în menținerea sănătății optime.

Potrivit unuia dintre cei mai importanți cercetători ai vitaminei K din lume, dr. Zees Vermeer, majoritatea oamenilor au deficit atât de vitamina K, cât și de vitamina D. Cei mai mulți dintre voi obțineți suficient K din alimente pentru a menține o coagulare adecvată a sângelui, dar NU suficient pentru a vă proteja împotriva unei multitudini de alte probleme de sănătate.

10 motive pentru care este atât de important să vă asigurați că obțineți suficientă vitamina K

Trei tipuri de vitamina K – care este cea mai bună?

Cele trei tipuri de vitamina K sunt:

• Vitamina K1, sau filochinona, se găsește în plante, în special în legumele verzi; K1 merge direct la ficat și ajută la susținerea coagulării sănătoase a sângelui.
• Vitamina K2, numită și menachinonă, este produsă de bacteriile care trăiesc pe pereții tractului gastro-intestinal; K2 merge direct la pereții vaselor de sânge, a oaselor și a țesuturilor.
• Vitamina K3 sau menadiona este o formă sintetică pe care nu o recomand; este important de menționat că șocul toxic a fost observat la sugarii cărora li s-a injectat vitamina K3 sintetică.

Vitamina K pe care o recomand ca supliment este vitamina K2, care este naturală și non-toxică, chiar și la 500 de ori peste doza zilnică recomandată.

Vitamina K2, care este produsă în corpul dumneavoastră și, de asemenea, produsă de alimentele fermentate, este o formă excelentă de vitamina K. Creșterea nivelului de K2 prin consumul mai multor alimente fermentate este modalitatea cea mai preferată.

Alimentele cu cel mai mare conținut de K2 natural este natto.
Nattō este o mâncare tradițională japoneză făcută din boabe de soia fermentate.

Vitamina K2 îți protejează inima

Vitamina K2 ajută la prevenirea întăririi arterelor, care este un factor comun în bolile coronariene și insuficiența cardiacă.

Cercetările arată că vitamina K2 poate menține calciul departe de artere și alte țesuturi ale corpului unde poate provoca daune.

Studii recente arată că vitamina K2, nu K1, atunci când este combinată cu vitamina D, previne calcificarea arterelor coronare, prevenind astfel bolile cardiovasculare.

Vitamina K2 Ajută la Prevenirea Osteoporozei

Cel mai bun mod de a menține sănătatea oaselor este o dietă bogată în alimente integrale proaspete, crude, care maximizează mineralele naturale, astfel încât corpul să aibă materiile prime de care are nevoie pentru a face ceea ce este menit să facă.

Vitamina K2 este unul dintre cele mai importante suplimente nutritive pentru îmbunătățirea densității osoase. Aceasta servește ca un „clei” biologic care ajută la aducerea calciului și a altor minerale importante în matricea osoasă.

Au existat mai multe studii remarcabile privind efectele protectoare ale vitaminei K2 împotriva osteoporozei:

• O serie de studii în Japonia au arătat că vitamina K2 oprește complet pierderea osoasă și în unele cazuri chiar crește masa osoasă la persoanele cu osteoporoză.
• Rezultatele combinate ale șapte studii japoneze arată că suplimentarea cu vitamina K2 are ca rezultat o reducere cu 60% a fracturilor vertebrale și o reducere cu 80% a fracturilor de șold și a altor fracturi non-vertebrale.
• Cercetătorii din Țările de Jos au demonstrat că vitamina K2 este de trei ori mai eficientă decât vitamina K1 în creșterea nivelului de osteocalcină, care controlează formarea osoasă.
• Rezistența oaselor depinde de mai mult decât de calciu. Oasele tale sunt de fapt alcătuite din peste o duzină de minerale. Dacă vă concentrați doar pe calciu, este posibil să vă slăbiți oasele și să vă creșteți riscul de osteoporoză, așa cum explică dr. Robert Thompson în cartea sa The Calcium Lie.

Este mai probabil ca organismul tău să poata folosi corect calciul dacă acesta este calciu derivat din plante.

Sursele bune de calciu includ, de exemplu, laptele crud de vacă de la vaci crescute la pășune (care mănâncă plante bogate în calciu), legume cu frunze verzi, partea albă din citrice, roșcove și iarbă de grâu.

Vitamina K ajută la prevenirea cancerului

O serie de studii au arătat că vitaminele K1 și K2 sunt eficiente împotriva cancerului.

• Un studiu publicat în septembrie 2003 în Jurnalul Internațional de Oncologie a constatat că tratarea pacienților cu cancer pulmonar cu vitamina K2 a încetinit creșterea celulelor canceroase, iar studiile anterioare au arătat un beneficiu al K2 în tratamentul leucemiei.
• Într-un studiu din august 2003 publicat în Alternative Medicine Review pe 30 de pacienți cu un tip de cancer hepatic numit carcinom hepatocelular care au luat vitamina K1 pe cale orală, boala s-a stabilizat la șase pacienți; șapte pacienți au avut un răspuns parțial; și încă șapte aveau o funcție hepatică îmbunătățită. Protrombina a revenit la normal la 15 pacienţi.

Vitamina K s-a dovedit, de asemenea, a fi de ajutor în combaterea limfomului non-Hodgkin și a cancerelor de colon, stomac, nazofaringe și gură.

Beneficii suplimentare pentru sănătate ale vitaminei K

După cum a fost publicat în Life Extension în martie 2004, cercetătorii au descoperit multe alte efecte benefice ale vitaminei K, inclusiv:

• Deficitul de vitamina K2 poate fi un factor în dezvoltarea bolii Alzheimer, iar suplimentarea cu vitamina K2 poate ajuta la prevenirea acestei boli.
• Vitamina K2 îmbunătățește sensibilitatea la insulină; Persoanele care primesc cea mai mare vitamina K2 din alimente au aproximativ 20% mai puține șanse de a dezvolta diabet de tip 2.
• Vitamina K topică poate ajuta la reducerea vânătăilor.
• Vitamina K poate avea proprietăți antioxidante.

Vitamina K este o vitamina liposolubila

Acest lucru este important deoarece grăsimea din alimente este esențială pentru absorbția acestei vitamine. Prin urmare, pentru ca corpul tău să absoarbă eficient vitamina K, trebuie să mănânci și niște grăsimi împreună cu ea.

Surse alimentare de vitamina K2

Alimentele fermentate, cum ar fi natto, au de obicei cea mai mare concentrație de vitamina K găsită în dieta umană și vă pot furniza câteva miligrame de vitamina K2 zilnic. Acest nivel depășește cu mult cantitatea găsită în legumele de culoare verde închis.

Adăugarea alimentelor fermentate tradițional în dietă este esențială, iar beneficiile pentru sănătate ale acestor alimente sunt enorme.

Alte alimente bogate în K2 sunt legumele murate și brânzeturile moi, untul crud și chefirul.

Conținutul de K2 al lactatelor pasteurizate și al produselor din fermă în fabrică, care alcătuiesc majoritatea surselor de alimente comerciale, este foarte scăzut și ar trebui evitat.

Numai animalele hrănite cu iarbă (nu hrănite cu cereale) vor avea în mod natural niveluri ridicate de K2.

Cine are nevoie de vitamina K?

Dacă dumneavoastră sau familia dumneavoastră aveți antecedente de osteoporoză sau boli de inimă, vă recomand să adăugați vitamina K în dietă. Rețineți că va trebui să mâncați mai mult de un kilogram de verdeață cu frunze zilnic pentru a obține cantitatea necesară de vitamina K.

Evident, verdeturile cu frunze și spanacul au o valoare nutritivă ridicată, dar dacă aveți deja boli de inimă, un pic de vitamina K în plus este o asigurare că vasele de sânge nu se calcifiază.

De asemenea, ar trebui să luați în considerare adăugarea vitaminei K în dieta dvs. dacă nu mâncați multe legume sau dacă vă faceți griji că nu obțineți suficientă vitamina K din alimente.

Următoarele condiții pot determina un risc crescut de deficit de vitamina K:

• Dietă săracă sau sever restrictivă;
• Boala Crohn, colita ulceroasă, boala celiacă și alte boli care afectează absorbția nutrienților;
• Boală hepatică care previne acumularea vitaminei K;
• Medicamente precum antibioticele cu spectru larg, medicamentele pentru colesterol și aspirina.

Simptomele carenței de vitamina K sunt:

• o slabă coagulare a sângelui;
• hemoragii interne și externe;
• scăderea densitătți osoase;
• apariția echimozelor;
• anemie.

Câtă vitamina K2 ar trebui să consumi?

Puteți obține toată vitamina K2 de care aveți nevoie (aproximativ 200 de micrograme) consumând zilnic 15 grame de natto. Este o cantitate mică, dar multor occidentali nu le plac gustul și textura sa.

Dacă nu vă place gustul natto, utilizați un supliment K2 de înaltă calitate. Amintiți-vă că ar trebui să luați întotdeauna vitamina K cu grăsimi, deoarece este solubilă în grăsimi și nu va fi absorbită fără ele. Spre exemplu puteți să o luați cu capsulele de omega-3.

Deși doza exactă nu a fost încă determinată, dr. Vermeer recomandă 45 micrograme până la 185 micrograme zilnic pentru adulți.

Vă sugerez să consumați 150 mcg zilnic.

Cine NU ar trebui să ia vitamina K? Contraindicații

Dacă sunteți însărcinată sau alăptați, ar trebui să evitați suplimentele de vitamina K2 mai mari decât doza zilnică recomandată (65 mcg), cu excepția cazului în care sunt direcționate sau monitorizate în mod specific de către medicul dumneavoastră.

Dacă ați avut un accident vascular cerebral, un stop cardiac sau sunteți predispus la cheaguri de sânge, nu trebuie să luați vitamina K2 fără a discuta mai întâi cu medicul dumneavoastră.