Urzicile – Plante obișnuite cu proprietăți extraordinare

Autor: Dr. Natalia Onilov – Medic terapeut, gastrolog, nutriționist, dietolog.
Contact: Facebook – facebook.com/drnataliaonilov
Instagram – instagram.com/dr.nataliaonilov
e-mail – dr.nataliaonilov@gmail.com

Descriere: Dr. Natalia Onilov a absolvit Facultatea de Medicină Generală din cadrul Universității de Medicină și Farmacie “N.Testemițeanu” din Chișinau, Institutul de Psihanaliză din Moscova, deține licența în Medicina de Familie, Nutriție și Dietetică.

Cele mai utile verdețuri primăvara sunt plantele sălbatice. Motivul este simplu – aceste plante sunt o sursă bogtă de nutrienți prin conținutul înalt de substanțe biologic active, vitamine și minerale.

În plus, plantele sălbatice  sunt mai puțin contaminate chimic decât plantele cultivate, bineînțeles, cu condiția că sunt culese într-o zonă favorabilă ecologic și nu de-a lungul drumurilor.

La început, gustul poate părea amar și foarte intens, dar verdețurile sălbatice pot fi amestecate în salate obișnuite sau consumate în formă de smoothy pentru a te obișnui.

Top-ul celor mai utile și accesibile plante sălbatice care se întâlnesc la noi și pe care recomand să le consumați, sunt:

1. Păpădia
2. Pătlagina
3. Urzica
4. Frunze și flori de tei
5. Flori de salcâm

URZICILE

În perioada aceasta cele mai accesibile din plantele sus numite sunt urzicile. Știați că există studii științifice privind această plantă?

În continuare vom vorbi despre beneficiile acestei plante extraordinare.

Urzicile (genul Urtica, familia Urticaceae) prezintă un interes considerabil atât pentru consumul uman, cât și pentru cel animal. Ele au fost, de asemenea, folosite de secole în medicina tradițională. Urzicile conțin un număr semnificativ de compuși biologic activi. Datorită varietatii de substanțe fitochimice pe care le conțin și proporțiilor acestora, urzicile prezintă o activitate vizibilă antimicrobiană. Aceste proprietăți fac urzicile potrivite ca alimente funcționale, suplimente alimentare și ca formule farmacologice. În ciuda acestor beneficii, urzica este încă o sursă de plante subestimată.

CINE SUNT URZICILE?

Numele său de origine latină – ”urtica” înseamnă ”a arde”. Aceasta se referă la efectele înțepătoare ale firelor de păr minuscule de pe tulpini și frunze, care atunci când sunt frecate de piele provoacă o senzație de arsură și erupție temporară. Când sunt atinse de piele, acele pot să o străpungă și să injecteze substanțe care conțin lichid, inclusiv acid formic, aceeași substanță chimică în înțepăturile de furnici și albine. Alți compuși conținuti în lichid includ histamina, acetilcolina și serotonina. Când aceste toxine sunt livrate în piele, apare o senzație dureroasă de mâncărime și arsură care poate dura până la 12 ore. Firele de păr sunt concepute în mod natural pentru a proteja planta de insecte.

Urzicile cresc peste tot în lume în climă blândă până la temperată. Preferă habitatele deschise sau parțial umbrite, cu multă umiditate și se găsesc adesea în păduri, lângă râuri sau pâraie și pe marginea drumurilor. Ele preferă să crească în sol bogat în azot. Nu se recomandă să o culegem de pe marginea drumurilor deoarece această plantă acumulează metale grele, iar în benzină pot fi așa metale, în special Plumb. Există motive economice și ecologice pentru cultivarea urzicilor. Potrivit unor cercetări, urzicile pot îmbunătăți solurile suprafertilizate cu azot și fosfat. Urtica dioica poate reduce conținutul de metale grele din sol.

COMPOZIȚIA FITOCHIMICĂ ȘI BENEFICIILE URZICILOR

Cercetările au arătat că urzicile conțin până la 3,7% proteine, 7,1% carbohidrați, 0,6% grăsimi, 6,4% fibre alimentare. Alte studii asupra compoziției urzicilor au descoperit că plantele conțin un număr semnificativ de compuși biologic activi. De exemplu, frunzele sunt surse bogate de terpenoizi, carotenoizi și acizi grași, precum și de diverși aminoacizi esențiali, clorofilă, vitamine, taninuri, carbohidrați, steroli, polizaharide, izolectine și minerale, dintre care cel mai important este fierul. Extractele din părțile aeriene ale urzicilor sunt surse bogate de polifenoli, în timp ce rădăcinile conțin acid oleanolic, steroli și steril glicozide. Frunzele proaspete conțin concentrații mari de vitamine A, C, D, E, F, K și P, precum și de complexe de vitamine B. Frunzele, de asemenea, conțin cantități deosebit de mari de metale seleniu, zinc, fier, magneziu și calciu.

Toți acești compuși sunt considerați a fi foarte importanți în medicină și farmacologie. De exemplu, s-a demonstrat că alcoolul homovanililic protejează împotriva bolilor cardiovasculare, în timp ce histamina influențeză procesele cognitive, inclusiv învățarea și memoria. Fitosterolii reduc absorbția colesterolului în intestin și, prin urmare, scad nivelul de colesterol din sânge. Scopoletina este un stimulator al activității lipoprotein lipazei și protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Lignanii îmbunătățesc răspunsul imun.

Când și cum sunt recoltate urzicile determină puternic produsul final. Dacă produsul principal trebuie să fie frunzele, se recoltează plantele mai tinere. Perioada anului pentru recoltarea urzicilor depinde de scop. Plantele culese în aprilie sunt folosite pentru furaje, medicamente sau producție de clorofilă. Urzicile recoltate la sfârșitul lunii iunie sunt folosite pentru producția de fibre. A doua recoltă din septembrie poate fi folosită pentru colectarea frunzelor.

URZICI – ACȚIUNE ANTIMICROBIANĂ

Rezultatele mai multor studii arată că plantele de urzică prezintă activitate antimicrobiană împotriva unui spectru larg de tulpini microbiene. Un studiu realizat de Kukrić și colab. a arătat că extractele de urzică au avut efecte inhibitoare asupra diferitelor bacterii Gram-pozitive și Gram-negative, inclusiv Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum, Pseudomonas aeruginosa și Escherichia coli. Mahmoudi și colab. au raportat că toate microorganismele testate în cercetările lor, bacteriile Gram-negative și Gram-pozitive, precum și drojdia Candida albicans, au fost sensibile la extractul alcoolic din tulpina de urzică.

URZICILE ÎN MEDICINA TRADIȚIONALĂ ȘI MODERNĂ

Urzicile sunt una dintre cele mai frecvent utilizate plante medicinale din lume, datorită calităților lor de îmbunătățire a sănătății. Datorită conținutului ridicat de substanțe nutritive, urzicile sunt folosite și în medicina veterinară. Cel mai recunoscut beneficiu pentru sănătate al utilizării urzicilor este activitatea împotriva hiperplaziei benigne de prostată (HBP), precum și a infecțiilor tractului urinar. Extractul de rădăcină de urzică prezintă activitate împotriva celulelor canceroase de prostată. Ele sunt, de asemenea, folosite ca remediu la domiciliu pentru infecțiile vezicii urinare, așa ca cistita.

Într-un studiu realizat de Randall și colegii săi, urzicile au reușit să scadă durerea osteoartritică de la baza degetului mare atunci când sunt aplicate pe zona dureroasă. Într-un studiu clinic pe 37 de persoane cu artrită acută, 50 g de frunze de urzică consumate zilnic, combinate cu 50 mg de diclofenac, s-au dovedit a fi la fel de eficiente ca doza completă de 200 mg de diclofenac pe o perioadă de două săptămâni. De asemenea, studiile au arătat că aplicarea frunzelor de urzică scade direct durerile articulare și poate trata artrita. Infuziile din plantă pot fi folosite pentru hemoragii nazale și menstruale, diabet, anemie, astm, căderea părului și pentru a promova lactația.

Într-un alt studiu, urzicile au fost folosite pentru aplicații cosmetice ca complex anti-îmbătrânire, implicând inhibarea activităților colagenazei și elastazei.

Datorită proprietăților lor antihistaminice și antiinflamatorii, urzicile sunt adesea folosite în medicamente și suplimente. Un așa produs este si HistaBlock –  o combinație de extract de urzici, quercetină, bromelaină și coajă de portocală. HistaBlock sprijină organismul în perioadele de disconfort respirator cauzate de schimbarea anotimpurilor, minimizează efectul iritanților și poluanților. Sprijină eforturile organismului de a menține membranele mucoase normale, menținând căile nazale deschise. Astfel HistaBlock este un ajutor în perioada de primăvară când la mulți se acutizează polinozele (alergiile la polen).

În ciuda proprietăților lor benefice, consumul de ceaiuri sau sucuri de urzică poate provoca erupții cutanate în cazuri individuale. Deși este rar, au existat raportări de reacții alergice după ingerarea frunzelor crude de urzică sub formă de piure sau suc. Prin urmare, urzicile trebuie preparate corect prin infuzie cu apă fierbinte, măcerare, uscare sau tincturare. Acest pretratament dezactivează acidul formic, permițând consumarea în siguranță a acestei plante valoroase.

Este de remarcat faptul că atât OMS cât și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), descriu Urticae ca plante valoroase pentru multe utilizări medicinale.

Surse: Urtica spp.: Ordinary Plants with Extraordinary Properties
Dorota Kregiel, Ewelina Pawlikowska, and Hubert Antolak
Investigations of Phytochemical Constituents and Their Pharmacological Properties Isolated from the Genus Urtica: Critical Review and Analysis
Muhammad Ibrahim ¹, Kanwal Rehman ², Aneeza Razzaq ³, Iqbal Hussain ⁴, Tahir Farooq ¹, Amjad Hussain ³, Muhammad Sajid Hamid Akash 

Alătură-te grupului Tratamente naturiste – Medicina pentru trup si suflet, unde vorbim despre probleme de sănătate și nutriție, aici poți primi mai ușor răspuns la întrebarea ta!