Micutul creste activ si el are nevoie de tot mai multa energie pentru a cunoaste lumea ce-l incojoara. Acestei sarcini foarte bine ii fac fata terciurile in perioada de diversificare alimentara.

Introducerea terciului in meniul bebelusului isi are regulile sale. Daca hranesti micutul cu sin, atunci e recomandabil sa introduci terciul la 6 luni dupa pireurile de legume si fructe. De regula se ofera peste 3-5 saptamini dupa introducerea primului produs complementar – pireul de legume. Insa daca copilul insuficient ia in greutate, medicul pediatru poate recomanda sa incepi diversificarea anume cu terci. In cazul hranei artificiale cerealele pot fi introduse la 5 luni.

E bine sa incepi cu terciuri monoprodus precum: orez, hrisca sau porumb, fara careva adaosuri. In aceste cereale nu se contine gluten si respectiv nu pot provoca reactii alergice. Mai tirziu se poate de inclus in regim si terciul din ovaz si griu.

Daca copilul sufera de constipatie atunci diversificarea terciurilor o poti incepe cu hrisca, iar daca e alergic – cu porumb.

Terciul din gris in forma ei hranitoare, dar cu mai putine vitamine, ar fi bine sa o lasi pe mai tirziu.

Incepe cu o cantitate foarte mica. Prima zi – o lingurita, a doua zi – nu mai mult de 3-4 linguriti, in decurs de o saptamina sa ajungeti la cantitatea de 100-120g. Aceasta portie trebuie sa inlocuiasca o masa la sin sau o masa cu lapte formula.

Terciuri din comert

Terciurile instantanee (pentru preparare rapida) nu necesita fierbere, ele se pregatesc cu apa fierbinte sau lapte inainte de masa. In comert se gasesc de asemenea si terciuri care necesita a fi fierte la preparare. Timpul de fierbere se prezinta pe cutie. Cu toate ca aceste terciuri sunt mai putin comode, ele nu ramin in urma terciurilor instantanee dupa calitatile nutritive.

Nu se recomanda sa faci terciul “la ochi” – trebuie sa urmezi instructiunea de preparare inregistrata pe cutie!

Terciurile din comert pot fi fara lapte – pentru preparare ai nevoie de lapte sau apa, si cu lapte, uscate – se gatesc cu apa deoarece au deja in continut lapte uscat.

Terciurile fara lapte, preparate pe baza de apa, se utilizeaza in alimentatia copiilor care nu tolereaza laptele. Pentru copiii alergici sunt terciuri pe baza de soia. Ele se prepara cu apa.

Mai tirziu, aproape de 1 an, poti adauga in regimul copilului, daca nu persista careva probleme de intoleranta a produselor – terciurile “pentru maturi”.

Cantitatea de terci la o masa pentru copii, pe varste:

5-6 luni 150ml
6-7 luni 160ml
8-9 luni 160-180ml
9-12 luni si mai mult 150-200ml

Prepara terci acasa

Daca nu ai posibilitatea sa utilizezi terciurile din comert, o buna solutie ar fi sa le prepari acasa. Cel mai bine din timp sa macini crupa in risnita de cafea pina ajungi la consistenta fainii (fii atenta sa curati bine aparatul de resturile de cafea), dar poti sa le pasezi si dupa preparare in blender.

La inceput prepara terciul pe apa, iar inainte de masa poti adauga 20-30 ml de lapte matern sau formula (lapte artificial) – pentru a imbunatati valoarea energetica si calitatea gustului. Pina la 1 an nu se recomanda de a se utiliza laptele de vaca sau capra, vezi de ce – Lapte de capra, vaca sau matern? In terciurile facute acasa se recomanda de a se adauga 3-5g de unt. De asemenea se poate de adaus pireu de fructe sau legume.

Iar iata zaharul nu se recomanda de a se consuma la virste mici. Chiar si casuta lichida trebuie sa o dai micutului cu lingurita, dar nu in biberon.

Terci din orez (de la 6 luni)

Se considera cel mai eficient produs complimentar in rindul cerealelor deoarece nu provoaca alergii, este usor digerabil si este recomandat ca prim-produs pentru micut cind ii faci cunostinta cu terciurile. Orezul contine cele mai delicate glucide care usor sunt absorbite de micul organism. Mai contine fibre, amidon de inalta calitate, proteine, vitamine din grupa B si acid folic care participa la hematopoieza (proces de formare si dezvoltare a celulelor sangvine).

Terciul din orez este un bun sorbent natural (are proprietatea de a absorbi substante dizolvante), de aceea este adecvat copiilor cu tendinte de scaun instabil. In caz de indigestie se poate de utilizat decoctul din orez (solutia apoasa obtinuta prin fierberea orezului).

Nu se recomanda utilizarea orezului in cazul colicilor.

Preparare: Proportie 1:3 – jumatate de pahar de crupa la unu si jumatate de apa. Inmoaie orezul in apa timp de 30 minute. Spala crupa si presoara in apa care fierbe (adaugi foarte putina sare in apa). Cind terciul va incepe sa fiarba, da focul incet si pune capac. Fierbe 15-20 minute. Dupa, vasul cu terciul gata inveleste-l intr-un prosop si lasi pe jumatate de ora: astfel orezul va fi farimicios.

Terci din hrisca (de la 7 luni)

Campion printre crupe dupa capacitatea de hranire, in hrisca se gasesc pretioasele proteine si vitamine din grupa B, care joaca un rol de frunte in metabolismul glucidic si stimuleaza capacitatile intelectuale. Terciul din hrisca e bogat de asemenea in fosfor, magneziu, potasiu, iar fier se contine de 6-7 ori mai mult ca in alte terciuri. Pe langa toate calitatile enumerate se poate de evidentiat si faptul ca hrisca are proprietati antitoxice eliminind din organism excesul de colesterol si ionii metalelor grele, scade riscul aparitiei bolilor cardio-vasculare.

Ca si in cazul orezului, in terciul de hrisca nu se contine gluten – proteina vegetala care poate provoca alergii micutului. De asemenea avind un continut mare de fier este recomandata anemicilor (bolnavi de anemie). Totusi, nu uita ca hrisca e mai grea pentru digestia bebelusului decit crupele de orez si porumb.

Preparare: Proportie 1:3 – jumatate de pahar de crupa la un pahar si jumatate de apa. Alege crupa, clateste si presoara in apa ce sta la foc (cu putina sare). Cind incepe a fierbe acopera cu capac si mai lasa 15-20 minute. Cind apa va fi deja fiarta stinge aragazul si lasa sub capac 20 minute. Adauga putin lapte.

Terci din porumb (de la 8 luni)

Acest terci va satura nevoia organismului in crestere cu calciu si vitamina PP, va oferi piticului impulsul necesar de energie. Crupa din porumb este o sursa valoroasa de fibre. Dupa cantitatea de proteine vegetale terciul de porumb se afla in rind cu griul. Nu contine gluten si poti fara probleme sa o oferi bebelusului sugar. Punctul slab al casutei de porumb consta in faptul ca nu contine asa multe vitamine si minerale. Insa poate opri procesele de fermentare si putrezire in intestine.

Preparare: Proportie 1:10 – 3 linguriti de crupa la jumatate de pahar de apa. Spala crupa, pune-o in cratita si acopera cu apa fiarta si racita. Fierbe 20-30 minute, periodic luind cratita de pe foc pentru citeva minute si amestecind des. Terciul gata preparat il poti pasa printr-o sita sau in blender. Adauga lapte si unt. Terciul din porumb bine se asorteaza cu banana si mar.

Terci din ovaz (de la 10 luni)

Contine maximum de grasimi vegetale in comparatie cu alte crupe. Terciul de ovaz perinda de proteine si vitaminele grupei B, in particular biotina, care participa la metabolismul colesterolului, aminoacizilor si proteinelor, de asemenea a vitaminelor PP si C. Aceasta crupa se afla pe locul doi dupa hrisca dupa cantitatea de fier si microelemente folositoare (potasiu, fosfor, magneziu).

Crupa din ovaz imbunatateste functiile intestinelor si ajuta la normalizarea metabolismului in organism. Acest terci grijuliu acopera peretele stomacului cu un strat protector care usureaza digestia si functioneaza ca un curatator pentru intestine aruncind din ele toate toxinele adunate. Fii atenta: terciul din ovaz contine gluten, de asta este mai bine sa il introduci in meniul bebelusului mai tirziu, cind micutul deja va incerca alte terciuri (hrisca, porumb, orez), si cu foarte mare atentie.

Preparare: Proportie 1:5 – 2 linguri de crupa la jumatate pahar de apa. Presoara fulgii de ovaz in apa sau laptele care fierbe. Amesteca continuu la foc mic timp de 5-7 minute. In terci poti adauga fructe (banana, mar) si putin unt.

Gris (dupa 1 an)

Contine mai putine saruri si minerale decit ovazul si hrisca. Dar in schimb are in componenta mult amidon, proteine si fibre. Acest terci este usor digerabil. Grisul este recomandat bebelusilor subponderali si cu boli ale tractului digestiv. Totusi sunt si minusuri: prezinta un continut mult mai mare decit in celelalte terciuri de fitina – substanta care are actiune inhibitoare asupra resorbtiei in intestin a calciului, magneziului si fierului. Deci trebuie de pastrat o norma!

Pregateste gris nu mai mult de 2 ori in saptamina.

Preparare: Proportie 1:10 – 2 linguri de crupa la jumatate pahar de apa. Presoara crupa in apa care fierbe, in acelasi timp amestecind rapid ca sa nu formeze boturi. Fierbe 10 minute la foc mic, amestecind continuu. Adauga in farfurie putin unt. Multi copii iubesc sa manince grisul cu dulceata.

Terci din griu (bulgur) (dupa 1 an)

Contine proteine, acid nicotinic, cupru, mangan si zinc, deasemenea aminoacizi biologic activi si unele vitamine. Aceasta crupa este cunoscuta prin continutul mare de amidon si cel mai mare de fibre. Crupa de griu este foarte buna pentru organismul in crestere al copilului deoarece include in sine acizi grasi polinesaturati. Valoarea deosebita a terciului e oferita de prezenta carotenoidelor si cobaltului.

Preparare: Proportia 1:3 – jumatate de pahar de bulgur la un pahar jumatate de apa. Clateste crupa 5-6 ori, in caz contrar terciul poate fi putin amariu. Presoara griul in apa care fierbe si lasa la foc mic timp de 5-6 minute periodic amestecind. Dupa, scurge apa in asa fel ca crupa si apa sa ocupe o cantitate de 2,5 ori mai mare decit crupa uscata luata pentru fierbere. Pune capac si finiseaza procesul prin coacere in rola la temteratura nu mare timp de 20 minute.

Terci din orz (arpacas) (dupa 1,5 ani)

Terciul din orz ajuta la imbunatatirea digestiei, ofera organismului micutului putere si energie. In arpacasul de orz se contine multa proteina si amidon, vitaminele A, E, D si grupa B, fier, calciu, cupru, iod, fosfor. Inca un punct forte al terciului de orz – abundenta de lizina. Acest aminoacid are actiune antivirala, indeosebi in privinta microbilor care provoaca herpesul si infectii catarale acute. Arpacasul din orz e folositor in cazul bolilor de intestine, constipatii.

Preparare: Proportia 1:3 – jumatate de pahar de crupa la un pahar jumatate de apa. Pune la inmuiat pe 10-12 ore inainte de preparare. In apa ce fierbe adauga crupa si fierbe pina la semipreparare. Adauga lapte, unt, amesteca si lasa o ora la foc mic in rola.

Ce sa-i propun micutului?

Primele terciuri trebuie sa fie mai subtirele la continut (lichide) – 5%. Prepara cu apa (in 100ml fierbe o ligurita de crupa). Peste o saptamina fa terciul putin mai consistent – 10%. Dupa, pregateste casuta cu lapte (daca bebelusul il alaptezi la sin, atunci e mai bine sa folosesti laptele matern) – aceasta e inlocuirea totala a unei mese la sin sau cu lapte formula. Peste o ora dupa masa propune-i odorasului ceai sau apa – astfel produsele din cereale mai usor se fermenteaza. Daca ai observat vreo reactie pe pielea copilului, urgent scoate terciul dat din regimul alimetar si mergi la pediatru sau alergolog. Medicul va stabili motivul reactiei alergice si va ajuta sa alegi produsele corect, pentru a preveni asemenea reactii pe viitor.

Atentie!

Daca gatesti copilului supita, poti adauga in ea crupe: de griu, hrisca, orez. Pentru prepararea deserturilor utilizeaza gris sau orez.

Retete de terciuri pentru copii

Daca te apuci sa prepari terci pentru micut, atunci de ce nu ai face si pentru tine? Gustos, benefic pentru organism si rapid. Toate retetele prezentate mai jos – pentru 2 persoane.

Terci din hrisca cu carne si legume

Virsta: de la 1 an

Ingrediente:

150g carne de vita

1/2 pahar hrisca

1 pahar (250 ml) bulion

1 morcov mediu

50g mazare verde

1 ceapa medie

Sare dupa gust si frunza de dafin

Fierbe carnea (primul bulion varsa-l), cu 20 minute pina va fi gata adauga ceapa si frunza de dafin. Marunteste carnea in masina de tocat, pune in vas, acopera cu morcovul taiat marunt, apoi mazarea. Deasupra acopera cu hrisca spalata si adauga bulionul. Acopera vasul cu capac si pune-l in rola. Se coace 1 ora la temperatura 180 C. Dupa ce se raceste putin amesteca.

Orez cu mere

Varsta: de la 6 luni

Ingrediente:

60g orez

300g mere

20g zahar

350g lapte

6g unt

80ml apa

Alege orezul si clateste-l in apa fierbinte. In laptele care fierbe adauga apa si amestecind contonuu presoara crupa. Fierbe la foc incet pina obtii o masa uniforma. Adauga zahar, merele curatate si taiate marunt, fierbe inca 4-5 minute amestecind in continuu. Terciul preparat trece-l printr-o sita, adauga-i unt si amesteca.

Terci din orez cu dovleac

Varsta: de la 9 luni

Ingrediente:

120g dovleac

50g orez

100ml apa

7g zahar

Clateste orezul, pune la foc si cind incepe a fierbe adauga lapte si lasa-l pina e gata. Spala dovleacul, curata de coaja si seminte, taie cuburi mici si presoara-le cu zahar pudra.

Dupa ce lasa sucul pune la foc mic si fiebe pina cind se inmoaie. Adauga orezul gatit si lasa pina la fierbere.

Terci din ovaz cu portocale

Virsta: de la 1,5 ani

Ingrediente:

1,5 portocala

250ml lapte

1 lingura zahar sau miere

1/2 lingurita scortisoara

25g migdale

75g fulgi de ovaz

75g iaurt

50ml frisca

Trece o portocala necuratata prin apa fierbinte, taie coaja felii subtiri. In vas fierbe laptele cu coaja de portocala, zahar, scortisoara si migdale. Presoara fulgii de ovaz si lasa pe 10 minute la foc mic. Ia vasul de pe aragaz si lasa sa se raceasca. Amesteca iaurtul cu frisca. Curata portocalele si divizeaza pe felii. Lasa 6 felioare, iar restul se taie bucati si imtreuna cu sucul se adauga in fulgii de ovaz. Dupa ce se raceste decoreaza terciul cu feliile de portocala ramase.

Budinca cu fructe uscate

Varsta: de la 1 an

Ingrediente:

50g orez

150ml apa

100ml lapte

2 oua de prepelita

15g stafide

4 bucati caise uscate

1 lingurita unt

Clateste orezul, pune in apa care fierbe. Cind se umfla si absoarbe o mare parte din lichid adauga laptele fierbinte fierbe pina e gata. Clateste si marunteste stafidele si caisele uscate. Paseaza terciul cu galbenusurile si adauga stafidele si caisele. Bate albusurile si atent include-le in amestec. Unge forma pentru cuptor cu unt si pune acolo casuta, desupra – o bucatica de unt. Coace la temperatura medie timp de 15 minute.

Articolele de pe acest site au rol informativ! Daca aveti o problema de ordin medical, va rugam sa va adresati unui specialist!