Scorțișoara – Aromă, Tradiție și Leac din Natură

De mii de ani, scorțișoara este mult mai mult decât un simplu condiment. În tradiția populară românească, dar și în numeroase culturi din lume, scorțișoara a fost prețuită nu doar pentru aroma sa irezistibilă, ci și pentru proprietățile sale terapeutice remarcabile.

Scorțișoara în medicina populară

Bunicile noastre o foloseau fiartă în vin cald pentru a combate răceala, iar amestecată cu rachiul, nucșoara și rostopasca – era un leac cunoscut împotriva „gălbinării” (icterului). În casele de la sat, scorțișoara era nelipsită din dulapul cu leacuri, fiind adăugată în ceaiuri, vinuri medicinale sau aplicată extern pentru diverse probleme ale pielii.

Compoziția chimică – esența vindecării

La nivel chimic, scorțișoara este un adevărat laborator de substanțe active. Conține:

• Uleiuri esențiale (0,9 – 2,3%), în care predomină:

  • Aldehida cinamică – responsabilă pentru aroma intensă și acțiunea antibacteriană;

  • Eugenol – cu efecte antiseptice;

  • Alte componente: metil-n-amil-cetonă, alfa-pinen, felandren, p-cimen, aldehidă benzilică, hidrocinamică, linalol, cariofilen etc.

• Taninuri (2%) – cu efect astringent;

• Oxalat de calciu (1,8 – 6,6%) – în cantități moderate.

Uleiul volatil de scorțișoară – aur lichid

Obținut prin distilare cu vapori de apă din scoarța arborelui de scorțișoară, uleiul volatil este un lichid limpede, galben-deschis, cu miros dulce și înțepător. La contact cu lumina și aerul, își schimbă culoarea – un indiciu al puterii sale naturale.

Efecte terapeutice ale uleiului de scorțișoară:

• Stimulant digestiv și general

• Carminativ (reduce gazele intestinale)

• Sialogog (stimulează salivarea)

• Antifungic

• Estrogenic (datorită unei fracțiuni insolubile în eter)

• Crește transpirația

• Reglează ritmul contracțiilor uterine

Scorțișoara – beneficii pentru sănătate

Datorită compușilor activi, scorțișoara poate fi un aliat în:

• Afectiuni digestive (colici, constipație, balonare, sughiț, spasme)

• Probleme respiratorii (răceli, bronșite, gripă)

• Tulburări de circulație și inimă

• Diabet (reglează nivelul zahărului în sânge)

• Anorexie și digestie lentă

• Dureri abdominale și greață

• Afecțiuni ale cavității bucale (gingivită, halena)

• Insomnie și nervozitate

• Probleme dermatologice (aplicată extern)

Cum se folosește scorțișoara – rețete tradiționale

1. Vin medicinal cu scorțișoară

• Ingrediente: 1 linguriță praf de scorțișoară, 500 ml vin

• Preparare: Se fierbe ușor, se consumă cald.

• Indicat pentru: răceală, stări gripale, oboseală.

2. Infuzie concentrată

• Ingrediente: 1 linguriță praf de scorțișoară, 250 ml apă

• Preparare: Se fierbe până scade la jumătate. Se adaugă miere.

• Utilizare: 1 linguriță de mai multe ori pe zi – pentru răceală, digestie sau imunitate.

3. Tratament extern pentru piele

• Ingrediente: praf de scorțișoară, suc de lămâie

• Mod de utilizare: Se aplică pe piele pentru răni, coșuri sau iritații.

4. Macerat în vin (pentru afecțiuni digestive)

• Ingrediente: 25 g praf de scorțișoară, 500 ml vin vechi

• Preparare: Se lasă 8 zile la macerat, apoi se strecoară.

• Administrare: 2 linguri pe zi.

Tinctura de scorțișoară – puterea concentrată

Preparare:

• Ingrediente: 50 g scorțișoară măcinată + 500 ml alcool alimentar (70°)

• Proces: Se lasă 15 zile la temperatura camerei, agitând zilnic. Se filtrează și se păstrează la rece, în recipiente mici, închise la culoare.

Efecte:

• Stimulează apetitul

• Îmbunătățește digestia

• Ușor carminativ și sialogog

Dozaj:

• 0,5 – 2 g pe zi (sub formă diluată, conform sfatului specialistului)

Concluzie

Scorțișoara este o comoară naturală – un condiment cu multiple utilizări, un adevărat remediu tradițional redescoperit de medicina modernă. De la ceaiuri și tincturi până la utilizări culinare sau externe, scorțișoara îmbină savoarea cu sănătatea. Este important, totuși, să fie folosită cu măsură și, în caz de afecțiuni cronice, sub îndrumarea unui specialist.