Pepene galben: beneficii pentru sănătate

Pepenele galben este iubit de mulți pentru gustul său dulce și suculent. Pepenele galben aparține familiei Dovleacului, iar în unele părți ale Japoniei este cultivat soiul său neîndulcit, care înlocuiește complet leguma.

Iată 14 fapte științifice interesante despre pepene galben:

• 92% din compoziția sa este apă. O compoziție similară se găsește numai în castraveți și pepene verde.
• Pepenele uscat este de câteva ori mai dulce decât pepenele proaspăt.
• Țările din Asia Centrală cresc aproximativ 160 de tipuri de pepene galben.
• Cea mai scumpă varietate de pepene galben este Yubari King, care este cultivată în Japonia.
• Pepenele galben este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante datorită conținutului de fibre. Ajută la eliminarea toxinelor din organism.
• Pepenele galben provoacă eliberarea serotoninei, hormonul fericirii. Acest efect se observă și la consumul de ciocolată.
• Pepenele galben este bogat în fier. De exemplu, laptele conține de 17 ori mai puțin fier decât pepenele galben.
• Pepenele galben este cunoscut și pentru proprietățile sale medicinale. În China, pepenele galben a fost prescris pentru a reduce simptomele febrei, precum și bolile din sistemul cardiovascular.
• Anterior, pepenele galben era considerat o plăcere scumpă pe care doar oamenii bogați și-o puteau permite. Chiar și astăzi, există soiuri foarte scumpe de pepene galben, din care se face un desert în valoare de 20 de mii de dolari.
• Pepenele galben nu este pentru toată lumea. Nu este recomandat pentru utilizare în caz de probleme cu stomacul. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de zaharuri și acizi.
• Pepenele galben poate fi inclus în dietă când vrei să slăbești. Are doar 30 de calorii în 100 de grame.
• Consumul pe stomacul gol poate provoca o tulburare de alimentație. De asemenea, este mai bine să nu mâncați pepene galben imediat după produsele lactate.
• Există o varietate de pepene galben cu aromă de căpșuni. Acest soi se numește Cucumis microcarpus și poate fi găsit în Asia Centrală.
• Cel mai mare pepene galben a fost cultivat cu o greutate de 118 kilograme în 1985.

Compoziția chimică a pepenilor galbeni

• Calorii – 35 Kcal
• Grasimi – 0,3 g
• Proteine  – 0,7 g
• Carbohidrați – 8,3 g
• Apă – 90 g
• Vitamine: Vitamina C (acid ascorbic) – 20 mg, beta caroten – 400 mcg, Vitamina B5 (acid pantotenic) – 0,2 mg, Vitamina B1 (tiamina) – 0,04 mg, etc.
• Minerale: Siliciu – 82 mg, Rubidiu – 77 mcg, Cobalt – 2 mcg, Potasiu – 118-287 mg.

8 beneficii pentru sănătate ale pepenilor galbeni

Proprietățile benefice ale pepenilor galbeni au fost dovedite de mult prin numeroase studii clinice. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de nutrienți și compuși vegetali. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre cele 8 beneficii pentru sănătate ale pepenilor galbeni.

Scade tensiunea arterială

Toate dietele care includ un conținut ridicat de legume și fructe, pot duce la scăderea riscurilor de hipertensiune arterială și boli ale sistemului cardiovascular.

Se știe de multă vreme că principiile alimentare cu conținut redus de sodiu și cu aportul cantității necesare de potasiu conduc la reglarea nivelului normal al tensiunii arteriale. Tocmai datorită conținutului scăzut de potasiu și sodiu pepenele galben poate menține nivelul necesar al tensiunii arteriale.

Sprijină sănătatea oaselor

Datorita magneziului, vitaminei K si acidului folic, pepenele galben ajuta la restabilirea sanatatii si functionarii tesutului osos. 1 cană de pepene galben, aproximativ 177 de grame, conține 8% din valoarea zilnică a acidului folic. Acidul folic este capabil să descompună hemocisteina, care are un efect direct asupra nivelului densității osoase.

Vitamina K afectează producția de proteină osteocalcină, această vitamină face parte din pepene galben și este capabilă să asigure sănătatea oaselor. O porție de pepene galben conține 6% din valoarea zilnică a vitaminei K.

Reglează nivelul zahărului din sânge

Potrivit unor studii, se poate susține că pepenele galben este capabil să mențină un nivel normal de zahăr din sânge. Cel mai recent studiu, care a durat 7 ani, a implicat o jumătate de milion de subiecți. Au inclus fructe proaspete, inclusiv pepeni, în dieta lor zilnică. Ca urmare, riscul de a dezvolta diabet la persoanele care au consumat fructe proaspete a scăzut cu 12%. Participanții la studiu cu antecedente de diabet și-au putut reduce riscul de a dezvolta complicații. Astfel de riscuri au scăzut cu 13-28%, iar rata mortalității a scăzut cu 17%.

Pepenele galben conține carbohidrați care contribuie la o creștere temporară a zahărului din sânge, dar cu utilizarea regulată a pepenilor, nivelul zahărului se stabilizează.

Conține cantități mari de apă și electroliți

Pepenele galben este 90% apă și electroliți precum magneziu, potasiu, calciu și sodiu. O compoziție atât de bogată de apă și electroliți poate fi o modalitate eficientă de a menține echilibrul hidric al organismului, mai ales după activitatea fizică sau în timpul unei perioade de boală.

Îmbunătățește sănătatea pielii

Datorită vitaminei C care face parte din pepene galben, menține sănătatea pielii. Vitamina C afectează producția de proteine ​​structurale și colagen, care afectează pielea.

Potrivit unor studii, vitamina C, datorită proprietăților sale antioxidante, ajută la protejarea pielii de expunerea la soare.

Ajută sistemul imunitar

Vitamina C, care este conținută în pepene galben, afectează și starea de imunitate. Starea sănătății umane depinde de imunitatea sa, care necesită aportul de nutrienți și vitamine. Vitamina C joacă un rol esențial în funcționarea normală a sistemului imunitar.

Potrivit unor studii, s-a dovedit că această vitamină poate fi nu doar o măsură preventivă, ci și un mijloc de tratare a infecțiilor respiratorii și sistemice.

Afectează procesele de digestie

Pepenele galben conține o cantitate mare de fibre, care asigură funcționarea sistemului digestiv. Fibrele alimentare normalizează nivelul de zahăr din sânge și asigură mișcările intestinale regulate [10] .

O porție de 177 de grame de pepene galben conține 1,5 grame de fibre, ceea ce reprezintă aproximativ 5% din valoarea zilnică. Datorita fibrei, pepenele galben poate fi un bun mijloc de influentare a sistemului digestiv. Pentru unele persoane care au probleme digestive persistente, fructele cu conținut scăzut de fibre pot fi mai bine digerate decât fructele bogate în fibre.

Ne protejează vederea

Pepenele galben conține 2 antioxidanți importanți – zeaxantina și luteina. Acești antioxidanți sunt capabili să mențină funcționarea sistemului vizual și să reducă riscul de a dezvolta modificări legate de vârstă în organele de vedere.

Efecte nedorite și contraindicații

Pepenele galben are beneficii pentru sănătate și îmbogățește organismul cu vitamine esențiale.

Dar, consumul excesiv de pepene galben poate provoca consecințe nedorite, inclusiv:

• Tulburări ale sistemului digestiv;
• Boli metabolice;
• Eliberarea excesivă de zahăr în sânge;
• Malabsorbție nutrițională.

Pepenele galben trebuie exclus din alimentație în caz de intoleranță individuală și reacții alergice, care se pot manifesta printr-o erupție cutanată sau roșeață pe piele. De asemenea, cu boli ale tractului gastrointestinal, mai ales în stadiul acut, este mai bine să nu folosiți pepene galben. Trebuie avută prudență cu pepenele galben în diabet. În acest caz, este mai bine să vă consultați medicul și să nu depășiți doza zilnică admisă.

Femeile însărcinate pot consuma pepene galben și îl pot include în dieta lor zilnică. În alăptare, pepenele galben nu este, de asemenea, interzis dacă nu provoacă nicio reacție la copil. Este mai bine ca copiii să consume pepene de la vârsta de doi ani, nu mai devreme. Pentru început, o porție mică de 30-40 de grame va fi suficientă, iar apoi, în absența reacțiilor adverse, porția poate fi mărită.

Este mai bine să mănânci pepene galben între mese. Apoi alimentele consumate anterior vor fi absorbite mai bine și nu va avea loc nici un proces de fermentare. Merită să excludeți o gustare de seară cu pepene galben. Seara, alimentele bogate în carbohidrați provoacă eliberarea de insulină, care nu este foarte bună pentru diabet. De asemenea, pepenele galben nu merge bine cu mierea, alcoolul și produsele lactate.