Vegetarianismul, ca și alte diete, are multe mituri. Unele dintre ele sunt legate de prejudecățile și stereotipurile oamenilor. Deci iată 6 mituri despre vegetarianism.
1. Dieta vegetariană nu necesită suplimente și vitamine
O dietă vegetariană bine aleasă poate satisface majoritatea nevoilor de vitamine și minerale. Cu toate acestea, există oligoelemente care trebuie completate cu ajutorul suplimentelor.
Acestea includ vitamina B12, care se găsește în produsele de origine animală. O deficiență gravă a acestei substanțe este rară, dar până la 26% din populația lumii este susceptibilă la o formă ușoară.
Persoanele care se abțin de la consumul de pește pot avea deficit de acizi omega-3. Și, deși se găsesc în alimente pe bază de plante, cum ar fi uleiurile, soia și semințele de in, s-ar putea să nu fie suficient. Prin urmare, merită să contactați un nutriționist și să alegeți complexe minerale care vor ajuta la umplerea deficienței acestui microelement.
2. Dacă treci la o dietă vegetariană, cu siguranță vei slăbi
Dacă controlezi porțiile și aportul de alimente și, de asemenea, te concentrezi pe alimente naturale integrale, poți slăbi.
Dar dacă acest lucru nu se face, o dietă vegetariană nu garantează pierderea în greutate. Poți să nu mai comanzi nuggets de pui când vizitezi o cafenea, dar totuși să nu refuzi o porție de cartofi prăjiți, brownies sau o pungă de chipsuri. Din păcate, atât în dietele obișnuite, cât și în cele bazate pe plante, fast-food-ul împiedică pierderea în greutate și sănătatea digestivă.
3. Vegetarianismul nu este potrivit pentru cei care practică sport activ
O dietă fără carne nu slăbește oamenii. Alimentele vegetale oferă energia necesară pentru a fi activ, puternic și rezistent în timpul activității fizice.
Faptul este că scăderea forței și dificultatea de a construi masa musculară sunt direct legate de lipsa de proteine. Ele se găsesc în sparanghel, spanac, mazăre, broccoli și alte alimente vegetale.
De asemenea, organismul are nevoie de carbohidrați pentru a avea suficientă forță pentru antrenament. Se găsesc în cereale precum orez și hrișcă, fulgi de ovăz, paste, miere, fructe uscate.
În plus, puteți oricând să consultați un nutriționist, să verificați dacă aveți deficiențe nutriționale și să le completați cu suplimente.
Rețineți că există mulți sportivi vegetarieni celebri. De exemplu, boxerul Mike Tyson, Lewis Hamilton.
4. Când treci la o dietă pe bază de plante, îți este în mod constant foame
Unii oameni se tem că nu se vor mai simți sătui dacă elimină carnea din alimentație. Dar acesta nu este altceva decât un mit și o prejudecată.
Un studiu UCLA publicat în 2017 a constatat că participanții care au mâncat o porție de ciuperci echivalentă cu aceeași cantitate de carne au raportat că sunt mai sătui. În același timp, ciupercile aveau mai puține calorii, grăsimi și sare.
În consecință, cu o dietă vegetariană selectată corespunzător, veți simți aceeași senzație de sațietate ca atunci când mâncați carne.
5. Produsele din soia sunt dăunătoare
Acest mit a apărut datorită presupunerii că soia conține mult hormon estrogen și excesul acestuia în corpul uman duce la consecințe negative. De exemplu, la bărbați, poate provoca creșterea și lăsarea sânilor.
Această concepție greșită provine dintr-un articol din 2009 din jurnalul american Men’s Health. În el, a fost justificat de un studiu care a examinat cazul unui bărbat care consuma trei litri de lapte de soia pe zi.
Desigur, pentru a ne forma o opinie obiectivă despre beneficiile sau daunele produselor din soia pentru oameni, un astfel de experiment nu este suficient.
Mark Messina, un om de știință din SUA, a efectuat o evaluare în 2016 a cercetării asupra soiei în ultimii 25 de ani. Dovezile disponibile sugerează că poate fi consumată în siguranță de către toți oamenii, cu excepția celor care sunt alergici la proteina din soia.
De asemenea, oamenii de știință au ajuns la concluzia că proteina din soia este de o calitate mai mare decât aceeași substanță din leguminoase. Soia este, de asemenea, o sursă bună de acizi grași.
Pentru a beneficia la maximum de soia, ar trebui să alegeți forme întregi și minim procesate: tofu, miso, natto, tempeh.
6. Vegetarianismul poate provoca depresie
Unii susțin această opinie datorită faptului că numai produsele din carne conțin suficient triptofan, un aminoacid pe care organismul nu îl poate produce singur. Afectează producția de serotonină în creier. Deficiența acestuia crește riscul de depresie.
Această concepție greșită este respinsă de două fapte simultan: nu există studii care să lege apariția depresiei cu o deficiență de serotonină și, în plus, alimentele vegetale conțin triptofan. De exemplu, în spirulina, semințe de susan, semințe de floarea soarelui, orez, banane.
Alătură-te grupului Tratamente naturiste – Medicina pentru trup si suflet, unde vorbim despre probleme de sănătate și nutriție, aici poți primi mai ușor răspuns la întrebarea ta!
