Lecitina pentru a proteja ficatul și creierul: beneficii și surse

Lecitina este un tip de grăsime format din colină și inozitol. Ca o componentă majoră a membranelor celulare din corpul nostru, lecitina ajută la reglarea substanțelor care se mișcă în interiorul și în afara celulelor. Prin acest rol, ajută la reglarea funcției celulare și la menținerea comunicării între celule. Lecitina reprezintă aproximativ 30% din țesuturile creierului, 50% din măduva spinării și o parte semnificativă a sistemului nervos în ansamblu. Și, de asemenea, jumătate din ficatul nostru este format din lecitină.

Stocurile de lecitină din organism trebuie completate în mod constant. Experții de la Universitatea Vanderbilt cred că, cu o dietă sănătoasă, o persoană poate compensa nevoia zilnică de lecitină – este suficient să mănânce gălbenușuri de ou, soia, pește, ficat de vită. Cu toate acestea, ținând cont de specificul unei astfel de diete (precum și de costul acesteia și de întrebările legate de calitatea produselor), populația modernă dezvoltă cu ușurință deficiențe de lecitină.

Ca urmare, permeabilitatea membranelor celulare este perturbată, substanțele de care au nevoie nu intră în țesuturi și substanțele inutile nu ies. Toate acestea duc la disfuncții și boli – iar tratamentul este complicat de faptul că celulele încă nu primesc substanțele necesare. În special, după cum știți, sistemul nervos central și ficatul suferă. Ce trebuie să faceți pentru a preveni acest lucru și cum să remediați situația? Să vedem din rândurile de mai jos.

Lecitina beneficii – Rolul lecitinei în funcția creierului

Denumirea științifică a lecitinei, fosfatidilcolina, reflectă faptul că lecitina conține colină. De fapt, lecitina este cea mai mare sursă de colină. Colina este un nutrient esențial; pe lângă rolul său în ficat, susține metabolismul și ajută la producerea neurotransmitatorului acetilcolina, o substanță care reglează sistemul nervos central.

Acetilcolina este un neurotransmitator critic implicat în învățare și memorie. Transportă semnale prin celulele creierului, ceea ce este necesar pentru funcționarea sa optimă. S-a demonstrat că aportul ridicat de colină este asociat cu un țesut cerebral mai sănătos.

Persoanele care primesc suficientă lecitină au mai multe șanse să se descurce bine la testele cognitive și de memorie. De asemenea, s-a descoperit că persoanele cu declin cognitiv au niveluri mai scăzute de acetilcolină.

Există dovezi științifice că adăugarea de lecitină în dietă poate îmbunătăți memoria, cogniția și starea de spirit la persoanele cu boala Alzheimer, tulburarea bipolară, sindromul Tourette și demență.

Lecitina și sănătatea ficatului

Lecitina protejează sănătatea ficatului nostru în mai multe moduri. Acesta este un tip special de lipide hepatoprotectoare care previne acumularea de grăsimi în ficat sau dezvoltarea bolilor grase. În plus, lecitina este o sursă importantă de colină, care joacă un rol vital în funcția hepatică.

Lecitina reglează metabolismul grăsimilor din ficat, unde se leagă de proteinele care scad trigliceridele și cresc nivelul bun de colesterol din sânge. Ficatul are nevoie de lecitină pentru producerea de lipoproteine ​​cu densitate foarte mică, care transportă grăsimile din ficat.

Dacă nivelurile de lecitină sunt scăzute, grăsimile se acumulează în ficat, ceea ce provoacă în cele din urmă leziuni hepatice. Și toate acestea sunt confirmate în conformitate cu principiile medicinei bazate pe dovezi.

Lecitina este sursa de colină a organismului, iar oamenii sunt mai predispuși să dezvolte boală hepatică grasă non-alcoolică dacă nu au suficientă colină, așa cum arată cercetările de la Institutul Linus Pauling.

Potrivit unui raport publicat în revista Pediatric Research, în studiile de laborator la șoareci, afectarea ficatului a fost redusă semnificativ atunci când șoarecii au primit lecitină. Un studiu la șobolani a arătat că lecitina a redus acumularea de grăsime în ficat, potrivit jurnalului Nutrition.

Un alt studiu arată că suplimentele cu lecitină ajută la scăderea lipidelor din sânge, inclusiv colesterolul și trigliceridele, și joacă un rol în metabolismul lipidelor. Creșterea nivelului de colesterol și trigliceride îmbunătățește sănătatea inimii și poate reduce riscul de boli de inimă.

Deci, lecitina aparține pe bună dreptate categoriei de „protectori” ai ficatului, sau hepatoprotectori, ajutând la reducerea acumulării de grăsimi în ficat și la prevenirea dezvoltării patologiilor sale grase.

Lecitina este, de asemenea, un nutrient eficient pentru detoxifierea ficatului, deoarece promovează eliminarea bilei din vezica biliară.

Suc de țelină pentru vindecarea ficatului și rinichilor

Surse de lecitină

În timp ce lecitina a fost găsită pentru prima dată în gălbenușul de ou, ea poate fi găsită și în multe alimente bogate în grăsimi, boabe de soia, germeni de grâu, alune și ficat de animale. Ca regulă generală, o dietă sănătoasă, bine echilibrată, cu alimente de înaltă calitate, îndeplinește doza zilnică recomandată de 3,5 grame de lecitină.

Deși doza zilnică recomandată este de 3,5 g de lecitină, pot fi luate doze mai mari dacă lecitina a fost prescrisă pentru tratarea afecțiunilor psihologice și neurologice sau a bolilor hepatice.

Cea mai mare parte a colinei din alimente este sub formă de lecitină. Ca rezultat, sursele de lecitină sunt adesea raportate ca conținând colină.

La 450 de miligrame per porție de 100 de grame, ficatul de vită este o sursă de top de colină. Este urmat de gălbenușurile de ou, care conțin 147 de miligrame de colină într-un gălbenuș mare. Carnea slabă de vită, pieptul de pui, somonul, scoicile, creveții și codul Atlantic conțin aproximativ 100 de miligrame per 100 de grame de produs.

Varza de Bruxelles și broccoli conțin aproximativ 63 de grame de colină per porție de legume fierte. Laptele de soia și tofu sunt, de asemenea, surse bune de colină.

Institutul de Medicină recomandă femeilor 425 de miligrame de colină pe zi, iar bărbații 550 de miligrame.

Deși există suplimente de colină disponibile, potrivit experților, acestea sunt mult mai probabil să provoace dureri de stomac sau diaree decât suplimentele cu lecitină. Colina pură poate duce la vărsături, transpirație și un miros corporal de pește – suplimentele de lecitină nu au aceste efecte secundare.

Ca surse suplimentare de lecitină în dietă, se folosesc compuși naturali – lecitină din soia sau floarea soarelui. Anterior, lecitina era produsă și din gălbenușurile de ou, dar s-a dovedit a fi un produs destul de alergenic.

Alătură-te grupului Tratamente naturiste – Medicina pentru trup si suflet, unde vorbim despre probleme de sănătate și nutriție, aici poți primi mai ușor răspuns la întrebarea ta!