Ce este glutenul și de ce toată lumea vorbește despre el acum? Ei bine, este o substanță chimică care se găsește în mod obișnuit în cereale precum grâul, secara și orzul. Cercetările științifice moderne au arătat că mulți oameni nu pot consuma gluten într-un mod sănătos.
Au existat studii care demonstrează că corpurile umane sunt concepute pentru a evita glutenul și că este dăunător funcțiilor corpului. Asta înseamnă intoleranța la gluten. Acesta este momentul în care organismul pur și simplu nu vrea să proceseze gluten și reacționează teribil la aportul acestuia. De aceea, multe restaurante și producători de alimente oferă consumatorilor opțiuni „fără gluten”.
Acesta este un fel de răspuns economic la deschiderea în creștere a pieței cu intoleranță la gluten. Deci, cum știi dacă ai intoleranță la gluten? Ei bine, totul depinde de modul în care tu și corpul tău reacționează la consumul de gluten.
Unde poți găsi gluten în mâncarea de zi cu zi? Ei bine, puteți găsi gluten în multe alimente pe bază de grâu, cum ar fi cerealele și pâinea. Puteți găsi gluten chiar și în bere; Secara este ingredientul principal al berii și, de asemenea, o sursă excelentă de gluten. De asemenea, puteți găsi gluten în tăiței, sosuri de salată, supe și alimente procesate. De fapt, multe dintre cerealele pe care le consumați zilnic conțin probabil gluten.
Dacă nu este tratată sau îngrijită, o persoană cu intoleranță la gluten poate dezvolta boala celiacă. Este în esență o boală autoimună care provoacă leziuni severe la nivelul intestinului subțire. Deci, atunci când o persoană cu boală celiacă consumă gluten, organismul nu va răspunde pozitiv la acesta – și asta poate fi, de asemenea, fatal.
Ceea ce ajunge să se întâmple este că sistemul digestiv pur și simplu nu funcționează corect, deoarece sistemul imunitar al organismului se atacă singur ca răspuns la ingestia de gluten. Astfel, organismul nu absoarbe niciunul dintre nutrienții pe care o persoană i-ar putea consuma. Lăsată neabordată, boala celiacă poate avea un impact negativ semnificativ asupra sănătății generale a unei persoane. Și este dovedit că 1% din populația planetei noastre suferă de boală celiacă.
Deci, de unde știi dacă într-adevăr ai intoleranță la gluten? Ei bine, iată câteva semne.
Cuprins
1. Creștere bruscă în greutate
Studiile au arătat că persoanele cu intoleranță la gluten nu tind să proceseze nutrienții la fel de eficient și corect ca alte persoane atunci când glutenul este ingerat. Și astfel, atunci când se întâmplă acest lucru, organismul nu poate procesa eficient caloriile consumate. Ca urmare, organismul trebuie să stocheze mai multă grăsime pentru a le putea folosi ca energie în viitor.
2. Disfuncția sistemului imunitar
Corpul nostru este plin de multe bacterii bune care ajută la combaterea bacteriilor rele pe care le consumăm zilnic. Dar atunci când un organism intolerant la gluten trebuie să proceseze glutenul, sistemul imunitar devine prea activ. Și când o face, pur și simplu nu funcționează în mod normal.
3. Ceață mentală
Cercetările ulterioare au arătat că persoanele cu intoleranță la gluten pot dezvolta amețeli ori de câte ori consumă gluten. Acest lucru se datorează faptului că glutenul poate perturba sistemul nervos al organismului, deturnând toată atenția către tractul digestiv. Și când se întâmplă asta, creierul încetează să mai fie la fel de ager pe cât ar trebui să fie.
4. Deteriorarea sănătăţii dentare
De asemenea, glutenul poate afecta sănătatea dentară la persoanele cu intoleranță la gluten. Țesuturile dinților și gingiilor reacționează prost la aceste substanțe în general, ceea ce poate duce la o sănătate precară.
5. Dureri de cap
Răspunsul de suprimare al organismului la gluten poate provoca uneori dureri de cap la persoanele cu intoleranță la gluten. Acest lucru se datorează faptului că sistemul nervos este compromis și copleșit de toate activitățile nenaturale care se desfășoară în organism.
6. Boli de piele
Un alt efect secundar al consumului de gluten este înrăutățirea sănătății pielii. Se știe că persoanele cu intoleranță la gluten dezvoltă erupții cutanate ori de câte ori ingerează gluten.
7. Dureri în articulații și mușchi
Una dintre cele mai frecvente consecințe ale consumului de gluten pentru persoanele cu intoleranță la gluten este durerile articulare și musculare. Studiile au arătat că acest lucru se datorează în primul rând proteinelor anormale găsite în substanțele gluten. Aceste proteine de obicei nu interacționează bine cu grupele de mușchi pentru care au fost concepute.
8. Oboseala
Și, în sfârșit, glutenul este pur și simplu capabil să priveze o persoană cu intoleranță la gluten de energie. Într-un fel, organele corpului trebuie să lucreze de două ori mai mult încercând să prelucreze această substanță, care ajunge întotdeauna la suprasolicitare.
Și de aceea, dacă te simți obosit în mod constant după ce ai consumat gluten, probabil că se datorează faptului că organismul tău se străduiește din greu să proceseze această substanță străină.
Articolele de pe acest site au rol informativ! Daca aveti o problema de ordin medical, va rugam sa va adresati unui specialist!
