Dieta în gastrită

Dieta în gastrită. Regim pentru aciditate mărită și scăzută

Dieta specială este cea mai importantă parte a tratamentului gastritei. Dupa ce ați determinat, cu ajutorul unui medic, ce tip de gastrită vă afectează mucoasa gastrică, urmați cu strictețe dieta corectă care va ajuta să scăpați de durere și să preveniți noi atacuri. Astăzi vorbim despre dieta în gastrită cu aciditate scăzută dar și cu cea mărită.

Sub denumirea generală de „gastrită” se ascund mai multe afecțiuni care au simptome asemănătoare, dar cauze diferite. Autodiagnosticul și autotratamentul gastritei sunt deosebit de periculoase.

Gastrita se caracterizează prin deteriorarea mucoasei gastrice, care joacă rolul de „armură corporală” și într-o stare sănătoasă nu permite conținutului stomacului și sucului gastric caustic să ranească pereții organului care procesează alimentele. Această afecțiune specifică poate apărea brusc, dacă, de exemplu, ați mâncat un aliment contaminat cu microorganisme, ați mâncat ceva foarte condimentat sau acru, de asemeni, dieta nesănătoasă, fumatul și stresul, duc în cele din urmă, la deteriorarea și inflamația acestuia. Adesea, oamenii sunt chinuiți de o serie de atacuri – durerea se ameliorează sub influența medicamentelor sau după normalizarea dietei, dar apoi revine.

Gastrita cronică poate apărea pe fonul abuzului de droguri, fast-food și „mancare uscată”, alcool, din cauza stresului și a infecției cu H. pylori. În plus, este adesea asociată cu cauze ereditare, boli infecțioase netratate, tulburări metabolice și o dietă săracă în vitamine.

Dieta în gastrită – de ce e importantă?

În unele cazuri, atacurile acute de gastrită, însoțite de vomă, sugerează un refuz complet al alimentelor până la o zi, după care pacientului i se permite să mănânce supe și terciuri lichide. În orice caz, atât recuperarea după un atac de gastrită acută, cât și tratamentul formei cronice a bolii necesită o dietă specială pentru gastrită.

Colagen-Lichid-Hidrolizat-Tip-2-pentru-Articulatii-Cartilagii-Ligamente-Tendoane

cum se trateaza gastrita

Orice dietă în gastrită dictează reguli stricte pentru procesarea și prepararea anumitor alimente. De exemplu, carnea trebuie să fie slabă, moale, fără cartilaj și piele, gătită bine (la foc mic, cel puțin în două ape). Dieta pentru gastrită interzice consumul de bulion de carne. Legumele trebuie, de asemenea, fierte sau aburite, iar fructele trebuie gătite ca compot sau coapte (îndepartând semințele si coaja). Cerința generală este ca alimentele sa aibă un gust și o textură moale, cât mai omogenă.

Acordați o atenție deosebită aportului de proteine: deoarece stomacul este un organ muscular, este necesar material pentru refacerea acestuia. Studii recente au arătat că un aminoacid specific găsit în proteine ​​este cel mai benefic pentru tratamentul cu succes al gastritei: glutamina. Ea interferează cu procesele inflamatorii și autoimune. Plantele care conțin niveluri ridicate de glutamină, cum ar fi varza, leguminoasele, sunt în general contraindicate în gastrită. Prin urmare, celor care suferă de inflamație a mucoasei gastrice, nu li se recomandă să renunțe la produsele de origine animală, bogate în glutamină – carne de vită, pește, ouă, lapte.

Cei care suferă de gastrită ar trebui să minimizeze aportul de sare și să abandoneze aproape complet condimentele, precum și să nu fumeze sau să bea ceai și cafea tare. Probabil, ca o completare a dietei pentru gastrită, medicul va recomanda suplimente de vitamine care va vor da putere, vor ajuta la recuperare si vor întări sistemul nervos. Nu uitați că pentru a asimila vitaminele, preparatele care le conțin trebuie luate imediat după masă (daca nu se prescriu altfel).

Există două tipuri principale de dietă pentru gastrită, selectate în funcție de concentrația de acid clorhidric din stomac. Meniul lor are diferențe semnificative, deoarece are obiective diferite. Medicul va specifica ce fel de gastrită aveți – cu aciditate ridicată sau scăzută.

Dieta în gastrita cu aciditate ridicată

Dieta pentru gastrita cu aciditate ridicată va ajuta la reducerea activității sucului gastric. Pentru aceasta:

  • Scoatem din dietă alimentele cu fibre pronunțate și alte elemente grosiere care pot deteriora mecanic pereții unui stomac inflamat (carnea dură, pește cu cartilaj, ridichi, napi, pâine cu tărâțe, musli etc.).
  • Refuzăm produsele care provoacă secreție gastrică crescută. Acestea sunt alcool, citrice, apă gazată, pâine neagră, cafea, ciuperci, sosuri, varză albă.
  • Monitorizăm cu atenție temperatura alimentelor, evitând consumul de alimente prea reci și prea calde. Cel mai bine este ca temperatura alimentelor să fie între 15 și 60 de grade. Mâncarea fierbinte irită prea mult stomacul, iar alimentele prea reci iau multă energie din acesta pentru a le digera.

Dieta pentru gastrita cu aciditate ridicata permite utilizarea următoarelor produse:

  • carne slabă (gâscă, rață și miel trebuie excluse din dietă, ideal este puiul fără piele si cea de iepure dietetic);
  • pește de râu – conține acizi grasi nesaturați care contribuie la refacerea țesuturilor deteriorate;
  • lapte gras (de capră, oaie, vacă – fiert);
  • albușuri de ou;
  • fructe de mare;
  • fulgi de ovăz si hriscă;
  • legume: roșii decojite, morcovi, spanac, mazăre verde, dovlecei, sfeclă, dovleac, salată, pătrunjel, mărar si ceapă verde;
  • fructe – banane. Piure sau fierte, nu pe stomacul gol: zmeură, căpșuni;
  • ceai de plante și infuzie (mușețel, pelin, mentă, salvie).

Daca aveți gastrită cu aciditate ridicată a stomacului, evitați laptele cu conținut scăzut de grăsimi și orice produse lactate fermentate, reduceți cantitatea de carbohidrați simpli la minimum (dulciuri, produse de cofetărie), nu consumați ceapă și usturoi.

dieta nr.5

Reguli de urmat pentru gastrită:

  • mâncați des, dar puțin (de 4-6 ori pe zi, la aceeași oră)
  • mestecați bine alimentele

Ce să nu faci:

  • să mănânci prea mult
  • să utilizezi gumă de mestecat
  • stai la diete stricte
  • gustare din mers

Dieta pentru gastrita cu aciditate scăzută

Aciditatea sub norma fiziologică însoțește adesea gastrita atrofică cronică. Mâncarea este slab digerată și acest lucru afectează toate sistemele corpului. Dieta pentru gastrita cu aciditate scăzută ar trebui să „seducă” stomacul cu mâncarea potrivită, ceea ce ajută la producerea substanțelor digestive.

Pentru a face acest lucru, urmați aceste reguli:

  • înainte de mese, beți un pahar de apă minerală carbogazoasă moale (de exemplu, Essentuki-17 este potrivit pentru o dietă cu gastrită cu aciditate scăzută);
  • mâncați încet: în mod ideal, ar trebui să aveți cel puțin 30 de minute pentru prânz;
  • mâncați fructe coapte cu felul principal.

Dupa cum știți deja, multe alimente, cum ar fi prăjiturile, fast-food și apa gazată, declanșează eliberarea de suc gastric. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că pot deveni parte a dietei gastritei cu aciditate scăzută: în ciuda capacității de a deschide pofta de mâncare, astfel de alimente rămân nesănătoase. Dacă sucul din stomac nu este produs suficient, puteți adăuga în dietă citrice (în cantități limitate), ceai cu zahăr. Mierea, afine, agrise (sub formă de decoct sau compot) devin, de asemenea, o parte utilă a dietei pentru gastrita cu aciditate scăzută.

Ca tratament naturist puteți utiliza ceaiul din brusture și nalbă.

Dieta pentru gastrita cu aciditate scăzută recomandă carnea slabă și pește – copt bine. Din legume – conopidă și broccoli, varză, morcovi (înăbușiți și la aburi).

Spre deosebire de gastrita „acidă”, gastrita, caracterizată printr-o scădere a funcției secretoare a stomacului, nu tolerează laptele. Dar permite consumul produselor lactate fermentate.

Articolele de pe acest site au rol informativ! Daca aveti o problema de ordin medical, va rugam sa va adresati unui specialist!

 


Dacă apreciezi activitatea noastră, contribuie la existența site-ului SuntMamica.com – paypal.me/SuntMamica

Mulțumim!

 


Lasă un răspuns