Despre pericolele castraveților marinați și murați

Nutriționiștii ne atenționează: castraveții murați pot fi periculoși pentru sănătate. Opiniile lor au fost publicate pe portalul Eat This, Not That!

Nutriționistul Jay Cowin ne amintește că castravete murat poate conține până la 66% din necesarul zilnic de sodiu pentru un adult. „Cu toate acestea, să te limitezi la un castravete poate fi dificil, deoarece sunt foarte gustoși. Din această cauză, organismul primește o cantitate excesivă de sare, care este dăunătoare sănătății”, a spus Kovin.

Potrivit dr. Waqas Ahmad Buttar, pe termen lung, consumul excesiv de murături poate duce la hipertensiune arterială și probleme la rinichi.

În plus, dr. Rashmi Byakodi a raportat că balonarea și flatulența pot fi un alt efect secundar al consumului de murături. Ea a amintit, de asemenea, că alimentele sărate cresc pofta de mâncare. Deoarece castraveții murați au un conținut scăzut de calorii, persoana care îi mănâncă prea des poate începe să mănânce în exces, luptând cu un fals sentiment de foame.

În plus, merită să ne amintim că castraveții murați și marinați nu înlocuiesc legumele proaspete.

Câtă sare trebuie să mâncăm pe zi?

Cardiologii recomandă ca un adult să nu consume mai mult de 2,3 grame de sodiu pe zi, ceea ce este echivalent cu 5,75 grame de sare. De asemenea, este important să rețineți că sarea nu este singurul aliment care conține sodiu. Acesta este motivul pentru care etichetele alimentelor indică sodiu și nu doar sare. Cu toate acestea, unii oameni ar putea avea nevoie de mai multă sare. De exemplu, o persoană activă poate avea nevoie de mai multă sare pentru a menține echilibrul lichidelor și pentru a preveni deshidratarea, deoarece oamenii pierd sare atunci când transpiră.

Complicații pe termen scurt de la prea multă sare

O persoană care consumă prea multă sare poate observa următoarele:

• Retenție de lichide: Când o persoană mănâncă prea multă sare, rinichii rețin apă pentru a menține raportul sodiu-apă al organismului. Retenția de apă poate duce la umflare sau creștere în greutate.
• Hipertensiune arterial: o persoană care consumă alimente sărate precum castraveții murați, poate observa o creștere a tensiunii arteriale. Retenția de apă cauzată de un nivel ridicat de sare determină o creștere a volumului sanguin, crescând presiunea asupra inimii.
• Sete excesivă. Cu toate acestea, un studiu din 2015 a constatat că persoanelor care au consumat nuci sărate nu le-a fost sete după 2 ore. Sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma rezultatele acestui studiu.

Complicații pe termen lung

O persoană care consumă cantități excesive de sare poate fi expusă riscului, cum ar fi:

• mărirea mușchiului inimii
• durere de cap
• infarct
• boală de rinichi
• osteoporoza
• accident vascular cerebral
• insuficienta cardiacă
• tensiune arterială crescută
• pietre la rinichi
• cancer la stomac.

Alătură-te grupului Tratamente naturiste – Medicina pentru trup si suflet, unde vorbim despre probleme de sănătate și nutriție, aici poți primi mai ușor răspuns la întrebarea ta!