Cand numarul de bifidobacterii din intestinele noastre scade, digestia noastra se intampina cu tot felul de probleme, apar dereglari. Deci, trebuie sa ne aprovizionam cu bifidobacterii.
Ele pot fi luate in capsule si pulbere (suplimente cu pobiotice si prebiotice), dar astazi cea mai populara modalitate este de a le lua impreuna cu produse lactate delicioase.
Dar exista mai multe nuante aici. De exemplu, bifidobacteriile nu se inteleg bine cu culturile de chefir, iar proprietatile medicinale ale produsului pot fi pastrate doar pentru un timp foarte scurt. Dupa 12 ore din momentul productiei, compozitia glucidica a laptelui se schimba dramatic, iar numarul de bifidobacterii este redus semnificativ. Prin urmare, atunci cand cumparati biochefir intr-un magazin, nu puteti fi sigur ca veti primi efectul de vindecare asteptat de la acesta.
Despre bifidobacterii
Spre deosebire de chefir, iaurtul este un mediu bun pentru bifidoculturi – cantitatea lor nu se schimba pe toata durata de valabilitate a iaurtului. Dar exista un „dar” aici.
Aromele si culorile artificiale adaugate unor iaurturi interfereaza cu viata bifidobacteriilor. Bacteriile mor rapid si platim pentru gustul placut prin reducerea proprietatilor utile ale produsului. Nutritionistii considera ca acidofilul se absoarbe mult mai bine decat bifidoprodusele – la moda in prezent, deoarece culturile acidofile din intestin isi inradacineaza cu succes si il curata, contribuind la dezvoltarea microflorei „bune”.
Deci alegeti iaurturile natur, fara adaos de arome si coloranti. Puteti sa-l indulciti cu miere, gem, cereale si bucatele de fructe.
Medicii spun ca bifidobacteriile vor fi benefice numai daca sunt luate in mod regulat si neaparat la mese, deoarece bifidobacteriile sunt sensibile la mediul acid al stomacului, iar nivelul de aciditate in timpul meselor scade, ceea ce contribuie la supravietuirea bifidoculturilor.
Luati in considerare si faptul ca in intestinele unui adult, durata de viata a bifidobacteriilor este scurta – in cel mai bun caz o saptamana, in functie de ceea ce mancam si bem. Alcoolul si grasimile sunt distructive pentru bifidobacterii, asa ca, dupa o cina copioasa, o masa grea plus alcool, puteti presupune ca ati pierdut complet bacteriile benefice din intestine.
Citeste si despre Sindromul intestinului iritabil
Articolele de pe acest site au rol informativ! Daca aveti o problema de ordin medical, va rugam sa va adresati unui specialist!
