Dupa introducerea mancarurilor cu legume, cereale si fructe, este timpul sa includem carnea, in dieta copiilor. Se recomanda inceperea alimentelor complementare din carne cu iepure sau curcan. Dar cand, copiilor, li se poate da carne de porc?
Acest tip de carne este considerat de multe mame a fi prea gras si greu de digerat. Cu toate acestea, poate fi introdusa in dieta copilului daca stiti cand sa incepeti, cat sa gatiti o astfel de carne si ce sa gatiti.
Carne de porc la copii beneficii
Din carnea de porc slaba, copilul va primi proteine utile, care contin toti aminoacizii necesari cresterii complete a copiilor.
Carnea de porc este o sursa a tuturor vitaminelor B. Acesti compusi sunt importanti pentru dezvoltarea sistemului nervos, functia imunitara, prevenirea anemiei si a altor procese din corpul copilului.
In carnea de porc se contin din plin aceste minerale: magneziu, potasiu, cupru si calciu. Datorita acestei compozitii, utilizarea carnii de porc are un efect pozitiv asupra activitatii intelectuale, functiei inimii, sanatatii oaselor si formarii sangelui.
Deoarece carnea de porc contine mult fier, iod, zinc si acid arahidonic, este utila pentru stres si stimuleaza procesele de regenerare.
Dintre grasimile prezente in carne de porc, exista in special o multime de acizi oleici si linoleici, care sunt importanti pentru functionarea normala a corpului copilului si fac parte din membranele celulare.
Consumul de carne de porc stimuleaza cresterea musculara, astfel incat acest tip de carne este recomandat copiilor care frecventeaza sectiuni sportive si experimenteaza o activitate fizica semnificativa.
Mancarurile din carne de porc vor ajuta la diversificarea dietei copilului cu intoleranta la lapte, precum si alergie la pui.
Diferente fata de alte tipuri de carne
Carnea de porc este digerabila, precum si orice alta carne si are un gust placut.
De asemenea, are urmatoarele caracteristici:
- Carnea de porc contine mai multe vitamine B decat carnea de vita.
- Filetul de porc contine mai multe proteine decat puiul, carnea de vita si curcanul.
- Datorita continutului mai scazut de tesut conjunctiv, acest tip de carne este gatita mai repede, iar carnea de porc gatita sau inabusita este mai usor de mestecat.
- Datorita straturilor grase, carnea de porc ramane suculenta la copt.
Carne de porc la copii – contraindicatii
Unii copii dezvolta alergii datorita consumului de carne de porc. Acesta este unul dintre principalele motive pentru care nu puteti incepe alimentele complementare din carne cu un astfel de produs si ar trebui sa fiti extrem de atenti atunci cand introduceti carnea de porc in meniul pentru copii.
Carnea de porc, grasa, provoaca adesea o reactie alergica, prin urmare, numai partile slabe sunt folosite pentru hrana pentru copii.
De asemenea, trebuie amintit faptul ca mancarurile de porc prajite sunt contraindicate copiilor cu varsta de cel putin 3 ani. Kebabul Shish si alte feluri de mancare excesiv de grase din astfel de carne nu pot fi incluse in meniul copiilor mici. Nerespectarea acestor recomandari poate duce la probleme ale tractulului digestiv si alte afectiuni.
Atentie! Carnea de porc trebuie gatita bine din cauza riscului de infectare cu paraziti.
De la ce varsta este recomandata carnea de porc pentru copii?
In zilele noastre, medicii, printre care se afla dr. Komarovsky, nu recomanda diversificarea copiilor alaptati mai devreme de sase luni. Daca bebelusul are deja sase luni, meniul copilului devine mai variat. Carnea apare in ea, de la varsta de 8 luni.
Unele mame si medici nu recomanda introducerea carnii de porc in dieta copiilor, chiar cu continut scazut de grasimi, pana la varsta de 1 an sau chiar pana la 2-3 ani. Dar, mai intai este recomandat sa faceti acest lucru dupa ce bebelusul gusta si se obisnuieste cu astfel de optiuni, mai putin alergenice pentru alimentele complementare din carne, cum ar fi iepurele, curcanul si vitelul.
Daca mama este increzuta in calitatea carnii de porc, o poate fierbe timp de 20-25 de minute si gati pireu de carne.
Prima portie a unui astfel de fel de mancare nu trebuie sa depaseasca o lingurita. Daca apar semne de alergii, introducerea porcului in dieta trebuie oprita. Daca bebelusul tolereaza bine pireul de porc, portia sa este crescuta treptat pana la norma adecvata varstei.
