Cuprins
Diversificarea la bebelusi: cu ce tip de carne sa incepi
Copilul tau mananca cu placere cereale, legume si piureuri de fructe? E timpul sa-i oferi carne. Cel mai potrivit tip de carne pentru inceput este curcanul. Vezi cum sa introduci corect carnea de curcan la bebelusi, din materialul de mai jos.
Reguli pentru introducerea alimentelor complementare
Principalul avantaj al carnii de curcan este hipoalergenicitatea. Aceasta carne are un potential alergic mai mic in comparatie cu puiul si carnea de vita. Si curcanul contine o cantitate mare de proteine (in 100 g – 24 g proteine, in timp ce la pui – 20 g), care este important pentru organismul in crestere al copilului.
Carnea de curcan la bebelusi, ajuta la mentinerea apararii antioxidante a organismului, promoveaza dezvoltarea sistemului nervos, sinteza mielinei (membranele fibrelor nervoase) si melaninei (pigmentul pielii). Cuprul care il contine carnea, asigura, de asemenea, rezistenta tesutului conjunctiv. Care este foarte important pentru copii in primii ani de viata.
Carnea de curcan alba si rosie: care este diferenta
Carnea alba de curcan este pieptul si aripile, carnea rosie – picioarele si soldurile. Culoarea intunecata a carnii se datoreaza continutului ridicat de proteine de mioglobina. Aceasta substanta ofera carnii o nuanta rosie-bruna. Mioglobina asigura transportul si depozitarea oxigenului in muschi. Prin urmare, grupele musculare mai active au o culoare rosie.
Carnea de curcan alba si rosie difera prin proteine si grasimi. Asadar, la 100 g de produs din carne rosie se contine pana la 8 g grasimi, in timp ce in alba – doar 4 g. In consecinta, continutul caloric al carnii rosii de curcan este mai mare. Continutul de proteine in carnea alba la 100 g este de aproximativ 30 g, iar in rosie – 28 g.
Exista diferente in continutul de substante nutritive. Deci, carnea rosie, in comparatie cu cea alba, contine oligoelemente semnificativ mai importante – zinc, seleniu, fier si vitamine B – B1, B2, B9.
Care tip de carne de curcan se ofera bebelusului la inceput?
Totul este foarte individual aici! Daca, de exemplu, este necesara cresterea valorii energetice a aportului alimentar si de zinc la copil subponderal, atunci carnea rosie de curcan poate fi cea mai buna optiune. Daca copilul, dimpotriva, este supraponderal si are nevoie de controlul greutatii, atunci este mai bine sa adaugi carne de curcan alb in dieta sa.
Cand si cum se introduce in alimentatie carnea de curcan la bebelusi
Carnea de curcan trebuie oferita bebelusului la varsta de 7-8 luni. La aceasta varsta, copilul se dezvolta foarte activ si rezervele de fier pe care le-a acumulat copilul in perioada de dezvoltare intrauterina si in timpul alaptarii sunt epuizate. In plus, rinichii bebelusului sunt gata sa afiseze produse de scindare a proteinelor animale.
Incepe cu piure de curcan, portia fiind de 3-5 grame (1/2 lingurita).
Este recomandat sa se introduca noul aliment copilului, dupa micul dejun (a doua hranire). Astfel, veti avea ocazia sa observati reactia copilului la noul produs.
De la un an si jumatate, copiii trec complet la „masa pentru adulti”. La aceasta varsta, copiilor li se poate da curcan fiert, gatit la aburi sau copt.
Carnea de curcan la bebelusi – din borcan sau de casa?
Multi pediatri recomanda piureul de curcan industrial, pentru prima hranire. In acest caz, veti fi sigur de calitatea produsului. Cu toate acestea, daca cumparati un curcan de calitate, atunci puteti prepara cu usurinta piureul.
Este foarte comod sa se gateasca carnea de curcan pentru bebelusi, intr-un multifierbator. Puneti 100 g de carne in 500 ml de apa, setati modul la „abur” timp de 40 de minute. Se macina carnea intr-un blender si se adauga o cantitate mica de apa la carne. Puteti adauga lapte matern sau formula. Se pastreaza la frigider pentru cel mult o zi.
Irina 