Ciresele sunt numite uneori, medicament dulce. Intr-adevar, contin o multime de substante utile – vitamine, minerale, antocianine, care ajuta la imbunatatirea starii vaselor de sange si a articulatiilor.
Compozitia si continutul de calorii a cireselor
Valoarea energetica a cireselor este de numai 52–62 kcal la 100 g, in functie de soi. In special, ciresele contin:
- Antocianine (250 mg la 100 g) sunt substante din grupul flavonoidelor. Pe de o parte, ele sunt responsabile pentru culoarea rosie si violet a boabelor. In ciresele galbene practic nu sunt continute. Au proprietati antiinflamatorii, sunt responsabile pentru functia de bariera a intestinului, care ajuta la prevenirea bolilor grave.
- Coumarinele sunt substante care au efecte antispasmodice si antitumorale.
- Carbohidrati – glucoza, fructoza. In acelasi timp, 75% din carbohidrati sunt fructoza, care este usor si fara efecte nocive absorbite de organism. Prin urmare, aceste fructe pot fi consumate chiar si de cei care sufera de diabet (desigur, in cantitati mici). In acelasi timp, fructoza s-a dovedit ca imbunatateste functia pancreatica.
- Pectine – normalizeaza procesul de digestie, imbunatatesc functia intestinului.
- Vitamina C (15 mg) – responsabila pentru circulatia sangelui.
- Vitamina PP – buna pentru vedere.
- Tocoferolul (sau vitamina de grup E – 0,3 mg) este un antioxidant.
- Vitaminele B – normalizeaza sistemul nervos si accelereaza metabolismul.
- Fier (1,8 mg, sau 10% din norma zilnica).
- Potasiul (233 mg, aceasta este mai mare de 9% din norma zilnica) – este necesar pentru normalizarea tensiunii arteriale, pentru intarirea muschiului cardiac.
- Calciul (33 mg) – este necesar pentru intarirea vaselor de sange.
- Magneziul (24 mg) – are efect antispasmodic.
- Fosforul (28 mg) – necesar pentru un proces metabolic normal, imbunatateste functia cognitiva.
Astfel, datorita compozitiei de vitamine, ciresele sunt extrem de utile pentru persoanele care sufera de anemie cu deficit de fier, patologii ale sistemului musculo-scheletic si boli dermatologice.
Beneficii cirese
Desi compozitia chimica a diferitor tipuri de cirese poate varia usor, de fapt toate sunt la fel de utile.
Pigmentul de melanina continut in ciresele dulci protejeaza pielea de efectele agresive ale luminii solare si impiedica dezvoltarea cancerului.
Pulpa contine mult cupru, ceea ce stimuleaza formarea activa a proteinei de colagen, care ofera elasticitate si fermitate pielii, ceea ce permite prelungirea tineretii.
Ciresele trebuie consumate de toti cei care au boli ale sistemului cardiovascular.
Abundenta de fibre solubile, care are un efect laxativ usor, face ca ciresele sa fie un remediu excelent pentru constipatie, nu numai eficient, ci si foarte gustos.
Ciresul contine o multime de vitamina C. Oamenii de stiinta inca argumenteaza cat de important este acesta in formarea sistemului imunitar. Cu toate acestea, este absolut cunoscut faptul ca imbunatateste absorbtia fierului.
Ciresele in timpul sarcinii – beneficii cirese
Ciresele sunt foarte utile pentru gravide. Contin beta-caroten si vitamina A. Aceste substante asigura reinnoirea celulelor pielii, mucoaselor, parului si unghiilor, starea carora in timpul sarcinii sufera adesea.
Ciresul contine, de asemenea, vitamine B, care sunt necesare pentru procesele metabolice normale. In plus, aceste vitamine normalizeaza functionarea sistemului nervos.
Ciresele pentru slabit
Ciresele galbene contin mai multa apa, continutul lor de calorii este mai mic si va permite sa scapati rapid de excesul de greutate.
Dieta cu cirese este buna, deoarece cu acest fruct organismul primeste aproape tot ce are nevoie, inclusiv un set bogat de vitamine si minerale (ca sa nu mai vorbim de o cantitate mare de fier). Psihologic, o astfel de dieta este foarte bine tolerata.
Doar ca nu trebuie sa mancati mai mult de 450-500 g de cirese pe zi. Da, si aceasta cantitate trebuie impartita in portii egale si sa nu mananci totul dintr-o data, pentru a nu dauna tubului digestiv. De asemenea, puteti bea compot fara zahar.
Ca toate mono-dietele, aceasta dieta necesita consultarea prealabila cu un medic. In orice caz, nu trebuie tinuta mai mult de sapte zile. Dar in aceasta perioada poti scapa de 4-5 kg.
Pentru intestine
Spre deosebire de visine, ciresele contin putini acizi. Practic nu irita mucoasa intestinala, deci poate fi folosita chiar si in ulcer peptic (dar nu in perioada de exacerbare, ci in remisie).
Curiozitati despre cirese – beneficii cirese
Ciresii cresc in toate regiunile sudice ale Europei. Pot creste in inaltime pana la 25-30 m – astfel de cazuri au fost inregistrate de stiinta. Dintr-un copac mediu, albinele pot colecta 35 kg de polen.
Exista multe soiuri de cirese, iar in unele dintre ele fructele pot atinge diametrul de 2 cm. In prezent, in lume sunt cultivate in mod activ aproximativ 15-20 de feluri de cirese.
