Noua realitate asociată cu pandemia și restricțiile însoțitoare își lasă amprenta în toate domeniile vieții umane. De exemplu, majoritatea oamenilor sunt nevoiți să anuleze vizitele programate la dentist, ceea ce poate crește semnificativ riscul de apariție a cariilor și poate provoca sângerarea gingiilor. Pentru a menține sănătatea dinților și a cavității bucale, este suficient să urmați recomandările simple ale specialiștilor. Ar trebui să începeți cu o dietă. Un loc aparte în alimentație ar trebui sa îl ocupe alimentele cu un conținut minim de zaharuri și carbohidrați, bogate în fibre, magneziu, fosfor și calciu.
Vă prezentăm o listă de produse a căror valoare pentru sănătatea dentară și orală a fost dovedită de numeroase studii.
18 Alimente pentru dinți sănătoși
1. Boabe de cacao
Boabele de cacao conțin o cantitate mare de polifenoli care au proprietăți antibacteriene împotriva florei care poate provoca carii dentare. Când se folosesc produse pe bază de cacao, se formează un strat protector între suprafața dinților și placă.
Cel mai cunoscut produs cu o concentrație mare de cacao este ciocolata. Cu toate acestea, ar trebui să alegeți ciocolată naturală cu un conținut minim de zahăr, dar este mai bine să vă opriți la un soi amar în care nu există zahăr deloc.
Este important de reținut că batoanele obișnuite de ciocolată dulce disponibile în magazine nu sunt de folos. În ele, proprietățile valoroase ale ciocolatei sunt complet neutralizate.
2. Produse lactate
Produsele lactate, în special cele obținute de la animale hrănite cu iarbă, sunt bogate în vitamina K2, care este foarte importantă pentru sănătatea dentară. Nutrienții maximi și cele mai mari doze de vitamina K2 se găsesc în brânză și unt.
Statisticile medicale arată că majoritatea populației are deficit de vitamina K2.
Sistemul digestiv al mamiferelor transformă singur vitamina K1 în K2. Din păcate, acest lucru nu se aplică oamenilor – organele noastre digestive nu sunt capabile să sintetizeze enzime speciale, datorită cărora are loc această transformare.
Desigur, laptele poate fi obținut de la animale hrănite cu cereale, dar fără prezența unei cantități suficiente de iarbă, concentrația compușilor proteici necesari. Oamenii de știință au demonstrat că enzima mamiferelor este activată de clorofilă, care se găsește în verdeața plantelor. Analiza a arătat că laptele animalelor hrănite numai cu cereale și porumb conține mult mai puțină vitamina K.
Dacă doriți să vă creșteți nivelul de vitamina K2, includeți carnea de vită, pateul de gâscă, ficatul de pui, ouăle, care conțin și mult fosfor benefic pentru dinți.
3. Pește gras
Toată lumea știe că peștele gras este bogat în vitamina D, dar puțini oameni știu că este extrem de benefic pentru dinți. Peștele gras ar trebui să fie prezent în dieta fiecărei persoane de cel puțin două până la trei ori pe săptămână. Vitamina D este o substanță unică necesară pentru toate organele și sistemele. Studiile arată că aportul său regulat reduce semnificativ riscul de carii.
Un semn clar al problemelor gingivale este sângerarea în timp ce vă spălați pe dinți sau folosiți ața dentară. Dacă observați sângerări sistematice ale mucoasei bucale, creșteți consumul de pește gras. Pastravul de mare, macroul, somonul si tonul conțin cel mai mult omega-3 și vitamina D.
4. Legume cu frunze verzi
Substanțele active conținute în verdețurile cu frunze stimulează producția de bacterii benefice care sunt implicate în reducerea nitraților și nitriților. Legumele verzi sunt o sursă excelentă de prebiotice, care sunt necesare pentru hrănirea și multiplicarea florei benefice din cavitatea bucală.
Legumele cu frunze curăță perfect dinții de placă, mențin o microfloră sănătoasă. Cu cât verdele este mai închis, cu atât conține mai multe minerale, care sunt complet absorbite de smalțul dinților, îi restabilesc integritatea. Pentru mineralizarea și păstrarea integrității dinților, se recomandă utilizarea de varză, nap, spanac și rucola. De exemplu, broccoli conține o mulțime de elemente valoroase – fibre, vitaminele C și K, fier, potasiu, care sunt utile nu numai pentru dinți, ci și pentru întregul sistem digestiv.
5. Portocală, grapefruit
Vitamina C este vitală pentru sănătatea vaselor de sânge și a structurilor de țesut conjunctiv din gură. Există o părere că alimentele acide distrug smalțul dinților, dar această afirmație nu se aplică fructelor citrice.
Consumul moderat de portocale, grapefruit ajută la menținerea sănătății bucale. Vitamina C suprimă inflamația din gură, ceea ce înseamnă că previne problemele gingiilor.
6. Apă
Apa este baza oricărei diete. Dați preferință apei curate, necarbogazoase, cu un nivel suficient de mineralizare. Cu ajutorul acesteia, se spală membrana mucoasă a cavității bucale, se îndepărtează resturile de alimente, din care se formează placa. Curățarea de înaltă calitate a dinților și densitatea suficientă a smalțului sunt principalii care previn apariția cariilor.
7. Ceai verde
Medicii stomatologi recomandă să reduceți consumul de ceai negru pentru a vă menține dinții sănătoși. Din fericire, aceste restricții nu se aplică ceaiului verde. Băutura conține un conținut ridicat de fluor, care are un efect de întărire asupra smalțului dinților. Acest lucru a fost confirmat de un studiu din 2012, ale cărui rezultate sugerează că antioxidanții din ceaiul verde fierbinte îmbunătățesc starea țesuturilor parodontale.
8. Morcov
Pentru a menține dinții sănătoși, este recomandat să includeți morcovii în dieta zilnică. Poate fi adăugat în aperitive, supe, ciorbe sau poate fi servit proaspăt. Morcovii sunt bogați în vitaminele A și B6, fibre și biotină. Structura culturii de rădăcină este destul de dură, ceea ce este util pentru dinți și țesuturile parodontale. De fapt, morcovii acționează ca o periuță de dinți.
9. Țelina
Efectul țelinei asupra dinților este similar cu al morcovilor. Rădăcinile de țelină curăță dinții din toate părțile. În timpul mestecării, se formează multă salivă, împreună cu care sunt absorbite nutrienții, vitaminele și mineralele. Țelina conține multă vitamina C, un antioxidant puternic necesar pentru gingii sănătoase și suprimarea procesului inflamator. Dacă vrei să introduci țelina proaspătă în alimentația ta, încearcă să o combini cu cremă de brânză sau unt de arahide, adaugă-o la rețete de preparate calde.
10. Ceapa
Ceapa crudă are proprietăți antibacteriene puternice. Componentele active ale plantei inhibă creșterea și răspândirea florei patogene în cavitatea bucală. În plus, fibrele de ceapă suficient de dure curăță temeinic suprafeța dinților, eliminând placa.
11. Bomboane și gumă de mestecat fără zahăr
Încă din copilărie, toată lumea știe că guma de mestecat și bomboanele pot distruge dinții. Această afirmație este parțial adevărată, deoarece aceleași produse, dar fără zahăr, au efectul exact opus. Folosirea gumei de mestecat sau a dulciurilor fără zahăr se stimulează funcțiile glandelor salivare. Salivația abundentă contribuie la neutralizarea mediului acid din gură și, prin urmare, protejează împotriva apariției cariilor.
Studiile confirmă că persoanele care suferă de gură uscată cronică sunt predispuse la carii. Dulciurile și guma fără zahăr ameliorează uscăciunea. Principalul lucru este să nu folosiți dulciuri lipicioase, acre, care pot provoca o reacție alergică locală.
12. Mere
Dentiștii mai în vârstă recomandă să mănânci un măr când nu ai periuță de dinți. Merele au o structură fibroasă care ajută la curățarea dinților de resturile alimentare, placa moale și densă.
Asociația Stomatologică din SUA a realizat un studiu privind efectul zahărului asupra sănătății dentare. S-a dovedit că alimentele cu zahăr, tot felul de deserturi distrug smalțul dinților. În același timp, merele conțin concentrații mari de zaharuri naturale care sunt complet sigure pentru dinți și cavitatea bucală.
13. Căpșuni
Am spus deja mai sus că vitamina C și fibrele au un efect de vindecare asupra dinților. În căpșuni, aceste componente se găsesc în concentrații mari. Pe lângă aceste substanțe, căpșunile sunt bogate în acid folic, mangan și acid malic, care ajută la întărirea și albirea smalțului dentar.
14. Ananas
Bromelaina, care este ingredientul principal în pastele de dinți pentru albire, se găsește în cantități mari în ananas. Enzima activă a ananasului elimină eficient placa, îmbunătățește starea gingiilor cu gingivita. Pe lângă bromelaină, pulpa sa conține doze mari de antioxidanți, vitamina C, care împiedică dezvoltarea proceselor inflamatorii în cavitatea bucală.
17. Ghimbir
Ghimbirul este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai bune alimente pentru sănătatea digestivă, care începe din gură. În 2019, oamenii de știință au demonstrat că utilizarea sistematică a ghimbirului întărește dinții și inhibă creșterea microflorei carioase.
6 motive pentru care trebuie să bei ceai de ghimbir și cum să-l prepari corect!
18. Carne
Asociația Stomatologică din SUA recomandă consumul de alimente bogate în fosfor, proteine slabe și calciu. Unul dintre cele mai bune exemple de astfel de produse este carnea. Conține toate elementele necesare pentru dinți sănătoși. Carnea de vită, de exemplu, este, de asemenea, o sursă excelentă de fier și vitamina B12. Pentru beneficii dentare maxime, combină carnea (vită sau porc) cu legume crocante.
5 alimente dăunătoare pentru dinții tăi
1. Biscuiți (cracker)
Biscuiții conțin o cantitate imensă de carbohidrați, care se descompun rapid în gură și se transformă în zahăr. După cum știți, zahărul este principalul aliment al bacteriilor patogene. Stomatologii insistă că biscuiții, nu dulciurile, duc la boli ale dinților și cavității bucale.
2. Fructe uscate
Prelucrarea specifică privează complet fructele uscate de apă. În ele rămân doar zaharuri, care hrănesc microbii patogeni. De fapt, fructele uscate sunt ca caramelul, care se lipește de dinți și îi distruge.
Produsul este realizat din fructe cu pH scazut, prin urmare riscul de carii crește. Fructele proaspete sunt mult mai sănătoase decât fructele uscate datorită conținutului ridicat de apă.
3. Băuturile dulci carbogazoase
Băuturile carbogazoase sunt incredibil de bogate în zahăr. În plus, multe dintre ele se caracterizează prin niveluri ridicate de acid. Băuturile carbogazoase nealcoolice pe scara pH-ului sunt în intervalul de la 2 la 3, ceea ce este semnificativ mai mare decât valorile permise de stomatologi. Trebuie remarcat faptul că ele sunt mai acide decât cafeaua.
Un nivel ridicat de aciditate provoacă procese de carie în gură, ceea ce duce la inflamarea gingiilor, un dezechilibru în microbiomul cavității bucale.
4. Kombucha
Pentru a crește kombucha este nevoie de zahăr, care, printre altele, hrănește flora patogenă. Trebuie amintit că unele soiuri de kombucha nu conțin microorganisme active care pot fi incluse în lupta împotriva diferitelor boli.
Majoritatea experților sunt de acord că kombucha este o băutură sănătoasă care conține o mulțime de bacterii valoroase, antioxidanți care ajută la combaterea diferitelor boli.
Nu trebuie să uităm că există varietăți de kombucha care conțin mult zahăr adăugat, dar le lipsesc în general bacteriile benefice.
Dacă doriți să creșteți kombucha care este bun pentru dinții și sistemul digestiv, alegeți o varietate cu reziduuri SCOBY, fragmente vizibile și fără zahăr. Pentru a vă proteja dinții, asigurați-vă că vă clătiți gura cu apă și vă spălați dinții după 45 de minute.
5. Unele leguminoase
Anumite tipuri de leguminoase, precum fasolea și lintea, conțin acid fitic, care interacționează cu calciul, fosforul, magneziul și vitamina D, ceea ce îngreunează ulterior absorbția nutrienților de către dinți.
Nutriționiștii clasifică fasolea și lintea drept alimente sănătoase, dar prezența acidului fitic le face factori de risc pentru apariția cariilor dentare. Acidul fitic blochează absorbția substanțelor necesare pentru dinții sănătoși și țesuturile parodontale.
Pentru a reduce concentrația de acid fitic, fasolea și lintea sunt înmuiate în apă peste noapte. Dacă doriți să reduceți aportul de acid fitic din organism, puteți mânca cereale încolțite.
Alătură-te grupului Tratamente naturiste – Medicina pentru trup si suflet, unde vorbim despre probleme de sănătate și nutriție, aici poți primi mai ușor răspuns la întrebarea ta!
Articolele de pe acest site au rol informativ! Daca aveti o problema de ordin medical, va rugam sa va adresati unui specialist!
