Dieta pentru persoanele cu prediabet și diabet este la fel de importantă ca și luarea medicamentelor. Alimentele pe care le consumă o persoană afectează direct nivelul zahărului din sânge și afectează progresia bolii.
Persoanele cu diabet ar trebui să evite consumul de alimente bogate în zaharuri și carbohidrați rafinați care provoacă creșteri ale glucozei. Este necesar să vă concentrați pe feluri de mâncare care, dimpotrivă, vă permit să controlați acești indicatori și să vindecați corpul în ansamblu. Am pregătit 30 de produse care au fost dovedite științific a fi eficiente în scăderea nivelului de zahăr din sânge.
30 Alimente care scad zahărul din sânge
1. Broccoli și mugurii lor
O substanță chimică numită sulforafan este responsabilă pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge. Acesta este izotiocianatul, care se formează la consumul de broccoli.
Oamenii de știință au efectuat mai multe studii la care au participat atât animale, cât și oameni. Ei au descoperit că extractul de broccoli bogat în sulforafan este un agent antidiabetic puternic care crește sensibilitatea celulară la insulină, precum și contribuie la scăderea nivelului de zahăr din sânge și a markerilor stresului oxidativ. [studiu1]
În plus, includerea regulată a legumelor crucifere în dietă este o excelentă prevenire a dezvoltării acestei boli periculoase.
Pentru a obține cantitatea maximă de sulforafan din broccoli, produsul trebuie consumat crud sau după o scurtă expunere la abur.
2. Fructe de mare
Peștele și crustaceele sunt o sursă de proteine valoroase, grăsimi sănătoase, minerale și vitamine. De asemenea, sunt bogate în antioxidanți care ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Alimentele proteice sunt unul dintre cei mai buni controlori de glucoză din organism. Încetinec procesul de digestie, prevenind creșterea glicemiei după masă. În plus, proteina se saturează perfect, prevenind apariția timpurie a senzației de foame. Prin urmare, persoanele care consumă alimente proteice slăbesc rapid, ceea ce este important în tratamentul diabetului.
Persoanele care includ în mod regulat pește gras, cum ar fi sardinele și somonul, în dieta lor sunt mai capabile să-și controleze nivelul de zahăr. Într-un experiment care a implicat 68 de persoane obeze, s-a descoperit că consumul a 750 g de pește gras pe săptămână îmbunătățește nivelul de glucoză din sânge. Comparația a fost făcută cu un grup de pacienți care nu au primit pește. [studiu2]
3. Dovleac și semințe de dovleac
Dovleacul este bogat în fibre și antioxidanți care ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge. În unele țări, această legumă este folosită chiar și ca remediu tradițional pentru diabet. În special, vorbim despre Mexic și Iran.
4. Nuci și ulei de nuci
Consumul regulat de nuci ajută la controlul nivelului de glucoză din sânge. Oamenii de știință au efectuat un experiment la care au participat 25 de persoane cu diabet zaharat de tip 2. Toți au primit alune și migdale și au urmat, de asemenea, o dietă cu o cantitate scăzută de carbohidrați. Ca urmare, toți subiecții au scăzut nivelul zahărului din sânge atât pe stomacul gol, cât și după masă.
5. Bame
Deși bame este un fruct, este adesea folosită ca legumă. Conține antioxidanți flavonoizi și polizaharide care ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
6. Semințe de in
Semințele de in conțin fibre și grăsimi sănătoase care ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Oamenii de știință au efectuat un experiment la care au participat 57 de persoane diagnosticate cu diabet de tip 2. Toți au mâncat 200 g de iaurt 2,5% grăsime suplimentat cu 30 g de semințe de in. După 2 luni, toți subiecții au avut o scădere semnificativă a nivelului de HbA1c. În același timp, participanții din grupul de control, care au primit doar iaurt, nu au văzut o astfel de îmbunătățire.
7. Linte și fasole
Leguminoasele conțin magneziu, proteine și fibre care, atunci când sunt consumate în mod regulat, ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Sunt furnizori de amidon rezistent și fibre alimentare solubile, care permit zahărului din alimente să fie mai bine absorbit de către celule.
Oamenii de știință au concluzionat că leguminoasele pot fi folosite ca mijloc de prevenire a diabetului.
8. Kimchi și varză murată
Kimchi și varza murată sunt alimente fermentate care oferă minerale, probiotice și antioxidanți. Consumul lor ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge și la creșterea sensibilității la insulină.
Într-un experiment care a implicat 21 de persoane, s-a descoperit că kimchi fermentat îmbunătățește toleranța la glucoză. Dinamica pozitivă a fost observată la 33% dintre participanți. În același timp, în grupul care a primit kimchi proaspăt, această cifră a fost de doar 9,5%. Experimentul a durat 2 luni. [studiu3]
9. Semințe de chia
Mai multe studii au arătat că semințele de chia pot scădea glicemia și pot crește sensibilitatea la insulină. O analiză a 17 studii pe animale a constatat că acest produs este eficient în prevenirea diabetului.
10. Kale
Kale este bogată în fibre și antioxidanși flavonoizi care ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
11. Fructe de pădure
Consumul de fructe de pădure poate îmbunătăți nivelul zahărului din sânge. Acestea oferă organismului fibre, vitamine, minerale și antioxidanți, care sunt necesari în special persoanelor cu diabet.
12. Avocado
Avocado ar trebui să fie în meniul persoanelor cu diabet. Este o sursă de grăsimi sănătoase, vitamine, fibre, minerale de care au nevoie persoanele care suferă de această boală.
Avocado ajută la prevenirea dezvoltării sindromului metabolic, care este însoțit de hipertensiune arterială și niveluri ridicate de zahăr din sânge. Dacă nu se iau măsuri, persoana va dezvolta numeroase boli cronice în viitorul apropiat.
13. Ovăz
Ovăzul și tărâțele de ovăz ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge, deoarece conțin fibre alimentare solubile. Acest lucru a fost demonstrat în 16 studii controlate.
14. Citrice
În ciuda faptului că citricele au un gust dulce, consumul lor vă permite să controlați nivelul zahărului din sânge. Fructele sunt clasificate ca alimente cu glicemie scăzută, deci nu sunt capabile să provoace o creștere bruscă a glucozei, spre deosebire de ananas sau pepene verde.
15. Oțet de mere
Acest produs fermentat îmbunătățește sensibilitatea la insulină, scade nivelul zahărului din sânge pe stomacul gol și reduce răspunsul la zahăr cu 20% chiar și atunci când consumi alimente care conțin carbohidrați.
16. Iaurt și chefir
Produsele lactate acționează ca un mijloc de a controla nivelul zahărului din sânge. Oamenii de știință au efectuat un studiu la care au participat 60 de persoane cu diabet zaharat de tip 2. Toți au primit 600 ml de chefir și iaurt îmbogățit cu probiotice. Ei au descoperit că nivelurile lor de zahăr și HbA1c de jeun au fost mai scăzute decât cele ale martorilor care au băut chefir și iaurt fără probiotice. [
17. Ouă
Ouăle sunt bogate în proteine, acizi grași, vitamine, oligoelemente și antioxidanți. Într-un studiu pe 42 de pacienți adulți cu prediabet și diabet de tip 2, s-a constatat că consumul a unui ou pe zi a redus nivelul zahărului din sânge cu 4,4%. De asemenea, toți subiecții au prezentat o îmbunătățire a susceptibilității celulelor la insulină.
18. Mere
Merele ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge și previne dezvoltarea diabetului, deoarece furnizează organismului fibre, quercetină, acid clorogenic și galic.
19. Scorțișoară
Scorțișoara îmbunătățește sensibilitatea celulară la insulină și poate scădea nivelul zahărului din sânge cu 29%. Ajută organismul să recunoască mai repede glucoza și să-și mențină nivelul sub control. Potrivit lui Shane Ellison, scorțișoara are un efect care este superior celui al medicamentelor utilizate pentru tratarea diabetului. Principalul lucru este să folosiți condimentul cu moderație pentru a nu provoca o scădere bruscă a nivelului de zahăr din sânge.
20. Ghimbir
Gingerolii conținuti de ghimbir accelerează procesarea glucozei de către celule, chiar și fără utilizarea insulinei. Extractul de ulei de ghimbir interacționează cu receptorii serotoninei. Acest lucru vă permite să reduceți nivelul de glucoză din sânge cu 35% și să creșteți valorile insulinei cu 10%. Aceste rezultate au fost publicate în 2009 în Jurnalul European de Farmacologie.
21. Rozmarin
Oregano și rozmarinul sunt surse bogate de polifenoli și flavonoide care au efecte similare cu insulina. Ele inhibă enzimele PTP1B și DPP-IV. În plus, rozmarinul previne creșterea anormală a lipidelor, lipoproteinelor și previne dezvoltarea hiperglicemiei.
22. Gymnema sylvestre sau Gurmar
Această plantă previne absorbția rapidă a glucozei în intestine, activează producția de insulină de către pancreas, ajută la refacerea celulelor beta ale acestuia, care sunt distruse rapid la persoanele cu diabet.
Într-un studiu efectuat pe 27 de pacienți diabetici, s-a constatat că administrarea a 400 g de supliment Gymnema a dus la o reducere de 2 ori a nivelului de insulină. Experimentul a durat 2,5 ani.
23. Dracilă (Berberis vulgaris)
Berberina, care face parte din arpaca , face ca produsul să fie util în diabetul zaharat. Utilizarea acestei substanțe și respectarea dietei au permis reducerea nivelului de glucoză pe stomacul gol cu 1,15 mmol / l. Aceste concluzii au fost făcute de oamenii de știință prin publicarea unei recenzii a 27 de studii.
24. Aloe
O analiză a 9 studii științifice a arătat că persoanele cu diabet de tip 2 diagnosticat își pot scădea nivelul zahărului din sânge cu 2 mmol/l dacă primesc aloe timp de 4-14 săptămâni. Acest lucru este posibil datorită faptului că planta activează producția de insulină de către celulele pancreatice.
25. Salvie
Salvia poate reduce nivelul de glucoză din sânge cu 20% după masă, iar pe stomacul gol cu 10%. Acest efect se datorează faptului că planta stimulează producția de insulină și crește susceptibilitatea celulelor la această substanță.
26. Cicoare
Inulina face parte din cicoare. Acest produs vă permite să reduceți nivelul zahărului din sânge, deoarece glucoza este absorbită din intestine sub influența sa mai lent.
27. Afine
Oamenii de știință au demonstrat că antocianozidele conținute în fructe de pădure scad zahărul din sânge și au un efect pozitiv asupra stării sistemului vascular.
28. Schinduf
Oamenii de știință indieni au descoperit că consumul a 100 g de semințe este suficient pentru a scădea nivelul zahărului din sânge la persoanele cu diabet de tip 1. În plus, toți subiecții au prezentat o scădere a valorilor colesterolului rău.
29. Sunătoare
Sunătoarea conține compuși care au un efect pozitiv asupra activității pancreasului, stimulând celulele acestuia să producă insulină. Sub influența lor, procesele metabolice revin la normal, digestia se îmbunătățește, iar carbohidrații se descompun rapid în molecule de glucoză.
30. Brusture
Arctiginina și arctiina sunt două substanțe găsite în brusture. Ele normalizează procesul de împărțire a carbohidraților, scad nivelul zahărului din sânge și chiar să prevină dezvoltarea cancerului.
Alătură-te grupului Tratamente naturiste – Medicina pentru trup si suflet, unde vorbim despre probleme de sănătate și nutriție, aici poți primi mai ușor răspuns la întrebarea ta!
Articolele de pe acest site au rol informativ! Daca aveti o problema de ordin medical, va rugam sa va adresati unui specialist!
