Afine beneficii și contraindicații. Ce tratează afinele?

Printre oameni, afinele sunt cunoscute, în primul rând, pentru prețul ridicat și capacitatea de a îmbunătăți vederea. Dar oamenii de știință, prin cercetările lor, demonstrează că, pentru unele dintre proprietățile medicinale ale afinelor, merită uneori să plătiți mai mult.

Afine beneficii și proprietăți

Compoziția afinelor se distinge printr-un conținut ridicat de vitamine C, K, E (aproximativ 30%, 16% și, respectiv, 14% din aportul zilnic). În ceea ce privește conținutul de minerale, afinele nu sunt printre campioni, dar conțin (în cantități moderate) fier, zinc, magneziu, potasiu, fosfor etc.

Cantitatea numărului de substanțe care determină efectele vindecătoare ale afinelor, variază foarte mult, în funcție de apartenența speciilor și de metodele de cultivare. De exemplu, afinele înalte, cultivate au, în medie, de aproape două ori mai puțini acizi organici decât fructele sălbatice. La compararea conținutului de acid clorogenic, flavonol, antocianină la soiurile O’Neal, Bluecrop, Bluejay, Brigitta, s-au înregistrat niveluri semnificativ mai mari de antocianidine decât la alte soiuri.

Proprietăți de vindecare

Dacă considerăm afinele ca un set de substanțe active biologic valoroase, atunci putem prezice diverse efecte farmacologice asociate cu aportul său:

• Fitoestrogenii (hormoni vegetali) de afine protejează împotriva bolilor inimii și vaselor de sânge (reduc colesterolul „rău”, întârzie dezvoltarea aterosclerozei).
• Acizii cafeici și clorogeni au un efect urinar și coleretic de întărire a capilarelor.
• Acizii folici și ellagici împiedică apariția neoplasmelor.
• Bioflavonoidele contribuie la normalizarea glandei tiroide și a altor glande endocrine.
• Betaina din fructul de afine prezintă proprietăți anti-ulcer. În plus, betaina este cunoscută ca stimulent al apetitului și ca substanță aterosclerotică și lipotropă, capabilă să îndepărteze grăsimile și deșeurile toxice din ficat.
• Substanțele pectinice previn deteriorarea țesuturilor corpului de către metalele grele și elementele radioactive.
• Fibrele vegetale îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal.

Există dovezi că, datorită utilizării extractului de fructe al unor specii de afin, rezistența la insulină este „corectată”. Un studiu recent publicat privind suplimentarea cu afine la șoareci a raportat o toleranță îmbunătățită la glucoză. Potențial, aceste proprietăți ale afinelor ar putea fi utilizate, de exemplu, în tratamentul diabetului, dar cele mai multe efecte sunt înregistrate până acum în experimentele de laborator.

Oamenii de știință chinezi au descoperit că aportul de pastile din extracte de afine poate reduce disconfortul vizual și poate scăpa de oboseala ochilor care apare în timp ce lucrați la computer. Puteți consuma suc, sirop de afine sau preparate de vitamine care conțin concentrat de afine pentru a menține sănătatea ochilor.

Afine – Utilizare medicală

În lanțurile de farmacii, preparatele de afine înregistrate ca medicamente nu se vând, dar acolo puteți găsi suplimente alimentare de la diferiți producători, care conțin extract de afine. De regulă, aceste extracte fac parte dintr-un grup de medicamente care îmbunătățesc starea sistemului cardiovascular.

Printre proprietățile medicinale ale medicamentului, în primul rând, sunt enumerate:

• normalizarea funcției vizuale, tractului gastro-intestinal, inimii,
• îmbunătățirea funcțiilor creierului,
• reglarea tensiunii arteriale,
• refacerea vaselor de sânge și prevenirea leziunilor aterosclerotice.

În plus, printre efectele terapeutice sunt indicate normalizarea somnului, îmbunătățirea stării pielii, a unghiilor și a părului, eliminarea infecției bacteriene și fungice, prevenirea disfuncției sexuale, infertilității, osteoporozei etc.

Afine beneficii în medicina naturistă

În medicina populară, afinele sunt folosite ca remediu pentru tratamentul diabetului și a bolilor cardiovasculare, scăderea tensiunii arteriale și restabilirea funcției vizuale. În caz de deficit de vitamine, se bea suc de afine. Ceaiul pe bază de fructe și frunze este preparat pentru a reduce febra, pentru a inhiba procesele inflamatorii și pentru a elimina nuclizii radioactivi.

Boabele de afin sunt, de asemenea, utilizate ca agent ușor laxativ, diuretic și coleretic pentru inflamația pelvisului renal, a mucoasei intestinului gros, a stomacului și a intestinului subțire, pentru dizenterie și gastrită.

Decocturi și infuzii de afine

Regulile generale pentru prepararea infuziilor de afine sugerează utilizarea a 20 de grame de fructe proaspete sau uscate la un pahar de apă clocotită (250 ml), care se păstrează în apă fierbinte timp de o oră. În bronșită și temperatură, o astfel de infuzie se bea cu o linguriță de miere de două ori pe zi, 80 ml. În hipertensiune – de trei ori pe zi, 50 ml.

Pentru a pregăti decocturi din frunzele și lăstarii tufișului, veți avea nevoie de 50 de grame de materii prime zdrobite la un pahar de apă (250 ml), care ar trebui să fie fierte timp de 30 de minute. Beți decoctul după ce îl strecurați, în caz de boli de inimă, hipertensiune arterială, diabet, inflamație a organelor excretoare, boli de rinichi, anemie, constipație.

Afine beneficii pentru slăbire

Extractele de afine (cel puțin crenguță de afine) pot neutraliza acumularea de grăsime viscerală și pot preveni creșterea în greutate în dietele bogate în calorii. Conform unui studiu, spre deosebire de un placebo și chiar o doză de afine de 75 de grame, un supliment de 150 de grame pe zi a reușit să reducă unii parametri metabolici cu până la 15%.

La gătit

Afinele sunt consumate proaspete și uscate fără prelucrări suplimentare, Sepot pregăti conserve, gemuri, sucuri, sosuri, băuturi din fructe, vinuri. În rețetele culinare, afinele se adaugă în produsele de panificație. În unele regiuni din Statele Unite și Canada, brioșele și prăjiturile cu afine au devenit o specialitate locală.

În cosmetologie

În cosmetologie, afinele sunt folosite pentru a proteja pielea de radiațiile ultraviolete, pentru a reduce roșeața și semnele îmbătrânirii, precum și pentru a hrăni pielea și pentru a oferi suport antioxidant. Concentrația optimă de extract de afine în produsele anti-îmbătrânire este de aproximativ 2-3%.

Pulberea de semințe de plante măcinate este uneori folosită ca agent de exfoliere în scrub-uri. În produsele cosmetice de casă, afinele sunt rareori folosite, deoarece costul unor astfel de proceduri este considerat nerezonabil.

Afine – contraindicații

Afinele sunt considerate a fi un aliment scăzut alergenic. Cu toate acestea, femeile care alăptează sunt sfătuite să le introducă cu atenție în dietă pentru a nu provoca alergii la copii. De asemenea, afinele nu se recomandă pentru încălcări ale scurgerii normale a bilei (de exemplu, cu dischinezie biliară), atunci când se iau medicamente pentru diluarea sângelui (pentru a nu interfera cu acțiunea lor), la diagnosticarea trombozei. Conținutul ridicat de vitamina K din afine, care contribuie la creșterea coagulării sângelui, poate agrava situația.

De ce afinele sunt atât de scumpe?

Prețul de piață al afinelor este influențat de mulți parametri, a căror combinație se reduce la faptul că cererea pentru această boabe depășește în mod sistematic oferta. Iată doar câțiva factori care afectează prețurile:

• Capacitatea de a trimite afine pe piețe externe cu o valoare mai mare.
• Caracteristicile cultivării.
• Caracteristicile recoltării. Culegerea afinelor este un proces care necesită mult timp. Fructele acestei plante nu se coc în același timp și atât fructele coapte, cât și cele verzi sunt prezente pe același tufiș. Prin urmare, de obicei primele două sau trei colecții sunt efectuate manual și doar cea finală este mecanizată.

În același timp, cultivarea oricărui tip de afin necesită respectarea strictă a anumitor condiții:

Sol pentru afine. Planta are nevoie de soluri acide cu un nivel de pH de 3,8-5 (nu mai mare de 5,5). Atunci când plantați un arbust, este necesar să se introducă un amestec de sol format în principal din turbă acră, cu adăugarea de humus de frunze și așternut de conifere (într-un raport de 5: 2: 1). După aceea, solul este de obicei mulcit cu rumeguș sau scoarță (aproximativ 10-15 cm).

Există o opinie larg răspândită (deși nu este de necontestat) că dragostea pentru solul acid a apărut în această plantă datorită simbiozei sale cu ciuperci. Rădăcinile de afine sunt lipsite de fire fine de aspirație, dar sunt împletite dens cu fire de ciuperci, care ajută planta să consume substanțe nutritive.

Îngrijire. În perioadele uscate, udarea afinelor se efectuează cel puțin o dată pe săptămână în cantitate de 10-20 litri pe tufă. Dacă apa este dură, alcalină, se acidulează cu oțet într-un raport de aproximativ 1 linguriță înainte de udare pentru 2 litri de apă. Pentru a îmbunătăți fructificarea la începutul primăverii, se efectuează tăierea tufișurilor. Îngrășămintele cu potasiu-fosfor se aplică toamna, îngrășămintele cu azot primăvara și la începutul verii. În ultimii ani, creșterea afinelor în ghivece a devenit din ce în ce mai populară, ceea ce face posibilă crearea condițiilor optime de sol și asigurarea plantei cu lumină constantă.

În ciuda creșterii popularității, afinele din țara noastră rămân un produs scump și delicat, care, cu toate acestea, este încă în căutare. Fructele sale sunt apreciate atât pentru gustul lor, cât și pentru proprietățile lor medicinale.